原创 年夜饭也要讨一个好彩头，4道讲究的吉祥菜，吃了一年更比一年好

首先是金蛋卷

食材:鸡蛋、面粉、米饭、沙拉酱、番茄酱、胡萝卜、黄瓜和火腿肠。锰钢属于什么材料

工作方法

1.准备米饭，胡萝卜、黄瓜、火腿切成条，鸡蛋摊成饼切成条。

2.打两个鸡蛋，加入适量面粉搅拌均匀，摊成鸡蛋饼。

3.将蛋卷铺在寿司帘上，铺上米饭，挤上番茄酱和沙拉酱。

4.放上黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠条和鸡蛋条，从下往上卷起来，卷紧就可以打开寿司帘了。

5.均匀地切成几份，装盘食用。

第二，水晶虾饺凉拌金针菇的做法

食材:胡萝卜、玉米粒、开水、肉、虾、虾饺粉、盐、鸡粉、胡椒粉、料酒。

工作方法

1.虾仁洗净切碎，用料酒腌制五分钟，胡萝卜和肉切成丁，放入玉米粒和切碎的虾仁。

2.加入盐、胡椒粉和鸡粉拌匀。先把虾饺粉放入锅中，水开后拌匀。把虾饺粉放在汤里煮。

3.加入虾饺粉，用手揉成光滑的面团，静置五分钟，将揉好的面团揉成长条，切成小剂子。

4.用擀面杖擀皮，在饺子皮上放入馅料，包成你想要的形状。

5.锅中加水烧开，在炉排上铺上油纸，放上虾饺，大火蒸五分钟，即可出锅。

第三，红豆糯米糕

食材:糯米、红豆、糖、色拉油、红豆和糯米。

工作方法

1.红豆提前泡好。

2.首先用高压锅把水沥干，倒入红豆，加水烧开，然后转小火煮20分钟，关火一会儿。

3.糯米淘洗干净后和红豆一起放在电饭煲里煮，按下煮饭键。

4.将米饭煮熟并晾凉，用保鲜膜包裹并放入少许色拉油，将米饭和豆子碾碎，将红豆和糯米压成长方形蛋糕形状。

5.用案板压一下蛋糕，多压一下后放入冷冻室，冷冻4小时，取出后用刀切成块食用。

第四，钱包子

食材:鸡蛋、高筋面粉、纯牛奶、泡打粉、奶油、盐、油、糖。

工作方法

1.将除食用油外的所有材料混合并揉搓30分钟。

2.加入食用油，揉成光滑的面团，发酵2次。

3.分成小剂量，重新组合，刷上鸡蛋液和芝麻，放入150℃的烤箱中25分钟后排出。燕麦粥的做法