原创 手把手教你腌黄瓜，卫生美味，拌饭拌面全搞定，酸甜爽口又下饭

食材:黄瓜、小米椒、大蒜、香菜、花椒、生姜、蚝油、油、酱油、香醋、糖和盐。普洱茶治疗便秘吗

步骤:

首先，准备适量的盐，用盐摩擦黄瓜的表面，然后用清水冲洗干净，并擦去水分备用。

第二步，将黄瓜切成两半，用勺子去掉果肉，切成大小相同的条状放入碗中。

注意:一定要把黄瓜的瓤去掉，这样黄瓜会更脆更嫩。

第三步，准备适量的盐，倒入碗中腌制。

第四步，生姜切成细丝，小米椒切碎，大蒜去皮切块，准备适量的辣椒和香菜叶备用。

5.准备适量的油倒入锅中，加入准备好的大蒜、生姜和小米椒，快速炒香，加入香菜梗，小火翻炒。

6.准备适量的蚝油倒入锅中搅拌均匀。加入一些酱油、生抽和香醋搅拌均匀。加入适量的糖，小火翻炒糖色。

七、将所有食材搅拌均匀，关火，放入大碗中备用。

八、将腌制好的黄瓜放入大碗中搅拌均匀，放入冰箱冷藏一个小时左右。鲜榨果汁

注意:腌制后，黄瓜中的水分会慢慢被挤出来。不要把水倒进碗里，只把黄瓜倒进碗里。

九、冷藏后，美味的酸黄瓜就做好了，清脆爽口。

提示:

1.在腌制的过程中，一定要擦掉黄瓜上的水分，并且在腌制的过程中不要接触生水，否则腌制的黄瓜很容易坏掉。

2.制作泡菜时，调味料的比例可以根据自己的口味进行调整。韩磊的老婆

3.制作腌黄瓜时，不要留下黄色瓜的果肉，否则黄瓜的保质期会缩短。

4.腌黄瓜可以在早餐时搭配米饭或粥食用，美味可口。