原创 米饭怎样做才好吃，很多人第一就错了，难怪米饭怎么做都不香！

对于中国人来说，米饭是我们饮食中最重要的食物之一。它可以与五种口味混合，并为人体提供所需的营养。我国有句话叫南稻北调，就是说我国南方人爱吃米饭，他们主要吃米饭。带有胚和糊粉层的大米含有人体90%的必需营养素，各种营养素非常均衡，因此是最好的主食。勿忘我花茶

大米由粥演变而来，由于煮粥对控制水量的要求低于大米，因此中国古代人逐渐掌握了不同水量的烹饪效果，并开发出相对饱满的大米。

随着大米的出现，大米的磨粒技术变得越来越先进，因此人们吃的大米逐渐从糙米变成了白米，甚至开发出了未淘米等干净的白米，但它失去了糙米表面储存的各种营养物质，即米糠，几乎只剩下淀粉和其他糖类，这很容易引起糖尿病。

很多人煮的饭不好吃，是因为方法不对。如果你想煮美味的米饭，有4个窍门。

第一招:淘米无锡美食

很多人会把大米洗到变白，这样很容易把大米中的营养成分全部洗掉，而且蒸熟后没有味道，大米的香味也没有了。因此，如果大米的营养不流失，最好的方法是淘米不超过三次。

第二招:泡米。

煮饭的时候，大多数人喜欢把米洗干净直接下锅煮，这样煮出来的饭不好吃。因为直接煮的米饭没有充分吸收水分，所以煮出来的米饭相对干燥。因此，在淘米后，需要将大米在冷水中浸泡1小时左右，使大米充分吸收水分，这样蒸出的米饭才会饱满。所以煮饭也是很有讲究的，很多人都不知道。

第三个指标:大米和水的比例草莓蛋糕

第四招:增香

有些人有很多老米条。当他们吃它们时，完全没有米饭的味道，这让人头疼。扔掉它们很可惜，如果它们不扔掉，味道很糟糕。如果学会这一招，老米也能煮出新米的味道。我们先把大米洗干净，然后用清水浸泡1小时，最后在锅里放少量精盐或花生油。大家要注意花生油一定要加热，冷却后再放入锅中，而且只要放一点点就可以了。重新开始煮饭，蒸出来的米饭保证了米粒晶莹饱满，饭香四溢。

蒸饭的这四个秘诀是不是很简单？无论是新米还是老米，都能蒸出香味，造福于人，而且米粒晶莹剔透。