原创 姜撞奶，冬日里的御寒佳品，做法简单，口感滑嫩，与冬天最配哦

生姜牛奶，冬季御寒佳品，做法简单，口感顺滑，是与冬季的最佳搭配！冬天，天气非常寒冷干燥，人体很容易感到寒冷。众所周知，生姜可以温中散寒，可以健胃活血，对治疗胃寒和四肢冰冷非常有效。因此，吃一些与生姜有关的食物可以快速帮助人体升温。今天，我将向您介绍一种生姜牛奶，这是一种很好的防寒产品。

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姜汁牛奶是广东省珠江三角洲地区的一种特色点心。这种甜点富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素，还具有驱寒、活血、美容的作用。它很受欢迎，口感滑嫩，风味独特。今天给大家介绍生姜兑牛奶的做法，做法很简单，在家就可以自己操作。首先需要的食材是一盒牛奶、25克姜汁和适量的糖。油泼面的正宗做法

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第一步是准备所需的食材，将生姜清洗干净，放入料理机中打成姜泥，然后放入网筛中过滤出姜汁，放入小碗中备用。第二步是将牛奶倒入牛奶锅中，加入适量的糖并开始加热。糖的量根据个人口味添加。如果你喜欢甜一点的，可以多加点糖，如果你不喜欢，可以少加点。

第三步关火，用小火加热牛奶至出现气泡，然后迅速将牛奶倒入装有姜汁的碗中。这个操作可以一气呵成，这就是所谓的“撞”。放在一边六七分钟左右就可以了，还可以放上自己喜欢吃的果脯，看起来会更漂亮。是不是特别简单？口感滑嫩，味道非常鲜美。

在制作过程中，我们要注意姜汁牛奶凝固的关键是姜汁中的蛋白酶与牛奶中的蛋白质分子发生反应，因此牛奶需要选择蛋白质含量高的全脂纯牛奶，而不是脱脂或半脱脂牛奶。生姜是最好的选择，蛋白酶含量较高。牛奶和姜汁的比例是10:1。加热牛奶时，可以加热到70-80度。如果太热，会破坏里面的蛋白质。将牛奶倒入姜汁后，

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