湖南各地的健康年味食谱!家乡的你可能都不知道！

俗话说，民以食为天。除了辣辣椒炒肉和美味的虾之外，湖南实际上还有悠久的湖湘饮食文化，在享受美味的同时保持健康和补充益处。

1.安化黄精

主要功效:益气养阴、健脾润肺、益肾。

安化黄精生于雪峰山北麓密林之下，素有“草中黄金”之称。雪峰山北麓成排的山脉为其提供了难得的生存之地，孕育出根茎巨大的著名品种多花黄精。

推荐食谱:黄精炖鸡

黄精是药膳的宠儿。在安化，黄精可以煮鸡汤，将其根部切片，与土鸡一起炖，又香又甜。鸡叉骨配方

2湘潭湘莲

主要功效:健脾止泻、止带、益肾敛精、养心安神。

湘莲的核心产区是湖南湘潭，与建莲、宣莲并称为中国三大莲子。湘莲是湖南土生土长的荷花，种植已有千年历史，全身上下都有着极高的药用价值。

推荐食谱:冰糖香莲

“冰糖湘莲”是湖南甜菜中的名菜。这道甜品汤色清亮，荷花白里透红，莲子粉糯糯的，香味怡人。白莲漂浮在清汤上，就像一颗漂浮在水中的珍珠，是湖南名菜之一。

3湖南茶油

主要功效:清热解毒、润肠养胃、活血化瘀。

湖南盛产的茶油既可食用又可治病，是一种药食同源的食疗佳品。茶油搭配湘菜是真正的“黄金搭档”，既保证了菜肴的色、香、味和营养，又具有独特的风味。

推荐食谱:茶油烤鸭

烤鸭外酥里嫩，色香味俱全。香辣的湘菜增加了茶油的香味。

4荆州涪陵

主要功效:利尿化湿、健脾、宁心安神。油炸小黄鱼

湖南怀化靖州苗族侗族自治县是中国最大的茯苓生产和集散地。茯苓的野生形态与红薯非常相似，它是一种寄生在松树根部的真菌。它的皮肤是黑色和棕色的，内部是白色的。它具有广泛的功能，可以在所有季节使用。

推荐食谱:茯苓薏米粥宫保鸡丁的做

春节期间，大鱼大肉让人胃不舒服。第一种选择是喝粥，一碗茯苓薏米粥，茯苓和薏米各25克，陈皮5克，粳米适量。可治疗小儿脾虚泄泻、小便不利。

湖湘饮食文化博大精深。过年期间，您可以在湖南享受美味的食物，同时保持健康。有快乐健康的湖南味道~