色香味俱全的特色家常菜，道道美味无比

青椒炒鸡蛋；

鸡蛋加少许盐打散，青椒切丝。

在锅里加热油，在火上快速炒鸡蛋，待鸡蛋变软后即可食用。另起锅热油，放入青椒，加入一些盐快速翻炒，加入鸡蛋，加入一些醋，糖和葱花搅拌均匀。

水煮鱼；

将七成热的油倒入处理过的鱼中，使其充分浸泡。鱼片变色后，第二次上油，加热均匀。此时鱼片已经达到了六成熟的状态。

将泡好的辣椒、花椒和胡椒放入六成热的油锅中炸熟，加入锅边的醋，最后将热油淋在鱼片上，撒上小葱；出锅

酒酿茄子:

1。茄子去皮切块；

2。表面均匀撒上盐，腌制10分钟。

3.蒜片炒好后，加入茄子。

4。当茄子开始变软时，加入青椒。

五个腐烂的罐子:

1。白豆腐、油豆腐、冻豆腐、豆腐切成小块，腐竹段用冷水浸泡；

蘑菇、胡萝卜丁、竹笋、蘑菇和油菜洗净。

炒锅中用少许油，将切碎的小葱放入锅中煮，将除油菜外的所有材料煸炒。人走茶凉什么意思

加入盐、酱油和糖，加入水和淀粉比较稀，然后翻炒几下。

菠菜炒鸡蛋；

菠菜洗净，切成大段，放入沸水中焯水30秒，先放入菠菜梗，再放入菜叶，沥干水分。花菜怎么炒好吃

鸡蛋加一勺料酒，打散少许糖，葱姜切末备用。

热而油的散鸡蛋，盛出；

用少许底油爆香葱姜，加入菠菜和鸡蛋，加入盐和酱油搅拌均匀。

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