春节情人节教你怎么制作吐司,无添加剂更健康,老人孩子吃更安心
回看最近发布的内容,似乎已经很久没有发布烘焙美食分享了。所以趁着空的空余时间赶紧做一个吧,正好是春节前夕的西方情人节。因此,今天的食物分享自然是甜的,而甜的主题自然是众所周知的“巧克力”。巧克力是一种高热量的食材,但香甜的味道总是让人无法抗拒!家常炖羊肉的正确方法
如果巧克力代表爱情,那么面包就是婚姻和生活。在情人节,我们将代表爱情的巧克力和象征生活的面包结合在一起,祝愿天下所有有情人都能生活完美。在年假期间,你为什么不自己为你亲爱的他或她做一个“爱的甜面包”呢?
“巧克力可可脂吐司”
材料:(两片450克的吐司)
中种面团:高筋面粉300克、细砂糖10克、牛奶210克、酵母5克。
主要面团:高筋面粉200克、可可粉25克、细砂糖80克、盐5克、鸡蛋2个、淡奶油110克、无盐黄油40克、耐热巧克力豆50克。
做法:将中等大小的面团材料混合搅拌成团,密封后放入冰箱冷藏发酵过夜。
第二天,拿出来撕成小块。加入可可粉、细砂糖、盐、淡奶油和鸡蛋。
然后倒入高面粉并开始搅拌,当黄油从薄膜中出来时加入软化的黄油并继续搅拌直到其被吸收。轻松熊饭
黄油被面团吸收后,倒入耐热巧克力豆,搅拌均匀后进入发酵阶段。
发酵至面团的两倍大,然后取出排气,分成六份揉搓放松。
将面团擀成舌头形状并卷起来,然后再次卷起来放入吐司模具中。
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烤箱提前预热180度,上下火底部烤47分钟(请根据自己的烤箱特点调整时间和温度)。
从炉中取出后,将其放置在干燥架上并冷却,因此可以食用。
柔软、芳香、美味的巧克力可可脂吐司就做好了。
小贴士:由于面粉的吸水性和鸡蛋的大小不同,所以在添加液体材料时,您应该注意稍微控制一下。
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作者:pu
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