大家好！欢迎关注我的美食自媒体。我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“关注美食，让生活更美味”。今天，我将与您分享家常菜的一些做法。这些美食很受欢迎，也是常见的美食。我们可以每天用普通的食材做出最美味的饭菜。希望今天的美食分享能给你带来一整天的快乐和满足。

莲子牛肉汤

材料:牛肉:300克；莲子:100克；大枣:适量；枸杞:适量；生姜:适量（切片）；料酒:适量；盐:适量；食用油:

步骤:

1.准备工作:将牛肉切成块，莲子提前浸泡，红枣去核，生姜切片备用。

2.焯水处理:将牛肉块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

3.热锅加油:锅中加入适量食用油，加热后加入姜片，炒香。

4.加入牛肉:加入焯好的牛肉块翻炒至表面金黄。

5.加入料酒:加入适量的料酒炒一下去腥。

6.加水:加入足够的水淹没牛肉。

7.加入莲子、红枣和枸杞:将浸泡好的莲子、红枣和枸杞一起放入锅中。

8.炖:将所有材料放入电压力锅中，盖上盖子炖至牛肉和莲子熟。

9.调味:根据个人口味加入适量盐拌匀。

10.盛盘:将莲子牛肉汤盛入碗中，撒上一些香菜粉装饰。

油炸豆腐

准备食材:豆腐、鸡蛋、大蒜

1.豆腐切成小块，然后裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液。大蒜切成末备用。

2.准备调料汁:碗中加入蒜末、酱油、蚝油、糖、盐、淀粉和水搅拌均匀备用。

3.热锅加入适量的食用油，烧热后放入豆腐煎至两面金黄，倒入准备好的料汁，焖煮一会儿，然后放入香菜和葱花。

辣炒鸡丁

食材:鸡胸肉:适量（切丁）；青椒:适量（切丁）；红辣椒:适量（切丁）；生姜:适量（切碎）；葱:适量（切段）；大蒜:适量（切碎）；食用油:适量；料酒:适量；酱油:适量；辣椒粉:适量；盐:适量；白糖:

步骤:

1.准备工作:鸡胸肉切丁，青椒和红椒切丁，姜切末，葱切片，蒜切末。

2.鸡丁腌制:将鸡丁放入碗中，加入料酒、酱油和盐，搅拌均匀腌制一会儿。

3.炒鸡丁:热锅加入适量食用油，将腌制好的鸡丁炒至变色。

4.加入蔬菜:加入切碎的青椒和红椒快速翻炒均匀。家常烧带鱼

5.调味:加入姜末和蒜末，翻炒出香味，撒上适量辣椒粉翻炒均匀。

6.翻炒:加入糖和盐，均匀调味，以确保鸡丁和蔬菜入味。

7.收汁:翻炒至鸡丁熟透，蔬菜熟透，汤汁收浓。

8.加入小葱:加入切好的小葱快速翻炒均匀。

9.出锅:确保所有食材均匀入味，然后出锅。家常卤牛肉的做法步骤窍门

香菇枸杞鸡丝汤

准备食材:鸡胸肉150克、香菇适量、枸杞适量、生姜适量、食盐适量、胡椒粉适量。

1.鸡胸肉洗净切成丝；香菇洗净切成小块；枸杞泡水备用。

2、锅中加水烧开，放入鸡丝焯水，捞出沥干备用。

3.锅中加入适量的水，放入鸡丝、香菇和姜片，盖上盖子煮至沸腾。

4.转小火煮大约10分钟，直到鸡肉熟了，蘑菇也好吃了。

5.加入枸杞继续煮2-3分钟。

6、加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可食用。

一年多-红烧鲫鱼

食材:鲤鱼1条、调味盐1勺、酱油1勺、短葱1根、小姜1块、大蒜5瓣、八角2个、辣椒10个、干辣椒5个、料酒1勺、植物油2勺、糖1勺、白醋1/2勺、

练习:

一条鲤鱼，去鳞，去内脏，清洗干净，头尾各切一刀，两边一样，去腥线，用手指甲掐，向外抽搐去腥线。中国人民卫生网

在上面划一刀，两面都一样，在鱼上抹点盐和料酒腌制一下。

3.开火，烧热炒锅，加入植物油，油热时放入鲤鱼，转小火，煎至鱼两面金黄。

4.将葱、姜、蒜片、干红辣椒、八角和花椒放入锅中炒香。

5.加入白糖，翻炒至融化，加入白醋、料酒和酱油，翻炒，加水，烧开。

6.加入煎鱼。大火烧开后，转小火慢炖15~20分钟。擦干汤汁，撒上一些洋葱丝。

虾、西红柿和豆腐

食品

虾仁150克、豆腐500克、香葱3根、番茄酱、白糖、盐和淀粉。

工作方法

1.虾背部开盖，豆腐切成厚片，锅中放少许油，油热时放入豆腐煎熟；

。2将豆腐煎至两面金黄，捞出沥油；调水淀粉，放入虾仁，加盐调味，抓匀；

3.锅中放入少量油，油热时放入虾仁，炸至虾仁表面金黄；

4.另起一锅，锅中放适量油，倒入适量番茄酱，加入白糖；

5.搅拌成均匀的番茄酱，将炸好的豆腐和虾仁倒入锅中；

6.盗版的比较均匀，表面可以撒上葱花。

豆三鲜汤

【材料】:紫菜1块、生蚝1碗、鲜豌豆1碗、食用油少许、盐和鸡精适量。

【做法】:1。新鲜豌豆先去壳洗净，牡蛎肉浸泡几遍，直到水变清。

2.紫菜放入干净的锅中翻炒，撕成小块备用。

3.电饭锅中加入适量的水，加入豌豆和少许油，将豌豆炖至熟软。

4.然后加入紫菜牡蛎和适量的盐调味，并继续加热约10分钟。

5、起锅前加入鸡精，然后撒上葱花。

栗子蒸鸡

【食材】鸡腿、板栗、酱油、盐、胡椒粉、葱、蒜、腌鸡、红绿辣椒。

【步骤】1。鸡腿清洗干净，切成块。加入腌制好的鸡肉材料，混合均匀。如果没有卤鸡料，可以用盐、酱油和胡椒粉来拌一下。

2、板栗去皮洗净，葱段和姜片放入盘子底部。

3.将腌制好的鸡肉铺在盘子上，放上栗子，放入蒸锅蒸30分钟。

4.表面撒上葱花、红椒圈和青椒圈，倒入酱油，浇上热油。

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