原创 快过年了，教你在家轻松调出“万能糖醋汁”，酸甜适中，做法简单！

导语:马上就要过年了。我来教你在家轻松调出“万能糖醋汁”，甜度甜度适中，方法简单！

春节马上就要到了，很多在外地工作和学习的人已经开始准备回家过年了。忙碌了一年后，他们最期待的是年底除夕的团圆饭！无论你平时在哪里，你都会在这一刻赶回家团聚，一家人聚在一起辞旧迎新，共同庆祝节日。当家庭成员聚在一起时，他们当然应该吃，喝，吃得好。因此，人们非常重视年夜饭，他们迫不及待地展示自己的看家本领，做一顿丰盛的饭菜。糖醋排骨的最简单做法

在年夜饭中，酸甜开胃的糖醋菜往往最受孩子们的欢迎，比如糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋丸子、糖醋藕片等。它们通常很受欢迎，孩子们喜欢它的酸甜口味。事实上，我不只是一个孩子，我对糖醋菜没有抵抗力。每次在家做糖醋菜都会抢着清洗盘底，糖醋汁用来拌饭，那叫一个香！

要想让糖醋菜好吃，关键是要调好糖醋汁。糖醋汁的比例是对的。酸甜汁适中，什么都好吃。马上就要过年了。下面我就以糖醋豆腐为例，教你在家轻松调出“万能糖醋汁”。色泽诱人，甜度适中，方法简单。让我们来看看:

1.准备一块老豆腐，先改刀切片，然后切成条状，最后切成小方块，然后放入盘中。

提前烧开一锅开水，将切好的豆腐块放入锅中焯水，约1分钟后捞出控水备用。做这道菜最好用老豆腐代替嫩豆腐。老豆腐味道紧实，煮熟后闻起来更香，但需要提前焯水以减少其豆腥味。

2.然后我们来做一个糖醋汁:在碗中分别加入一勺玉米淀粉、两勺香醋、三勺白糖、四勺番茄酱和五勺水，然后用筷子搅拌均匀备用。墨鱼炖鸡

这道万能糖醋汁其实很好记，只要记住它们的比例是12345就可以了，这样做出来的糖醋汁适中，不会太酸也不会太甜，适合大多数人的口味，无论是用来做糖醋鱼、糖醋猪排还是糖醋酥肉。

3.然后调一个脆皮糊，取一个空碗，先加入一勺面粉和玉米淀粉，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后倒入适量的水，不要倒入太多水，将面糊调成浓稠的类似老酸奶的形状。最后滴几滴食用油，再次拌匀备用。

用这种方法制作的脆皮酱还可以用来炒里脊肉或鱼，两者都很美味。

4.然后倒入豆腐，搅拌均匀，使豆腐的每一面都沾满面糊。然后在锅中放入适量的油。当它加热到五成时，将豆腐块沿锅边放入。当锅里的豆腐煎至金黄色时，捞出豆腐块沥干油备用。

5.将炸好的豆腐的油倒出来，只留一点点，趁热将蒜末和葱花炒香，然后倒入炒好的糖醋汁，搅拌至糖醋汁变得粘稠，然后加入豆腐块，不断翻炒，让豆腐块充分吸收糖醋汁，然后在上面撒上一把熟白芝麻。翻炒后，就可以装盘了。它是金色的，看起来特别迷人。

快过年了，我来教你在家轻松调出“万能糖醋汁”。酸甜适中，方法简单。过年要学会发光。今天的分享到此结束。我是小峰。如果你喜欢小冯的分享，请帮我转发+点赞+收藏和支持小冯。明天见！感谢您的支持！感恩遇见！

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