在过去的一年里，奶茶（新式茶饮）仍在蓬勃发展。米雪冰城是中国现存的第一家、世界第二家茶叶制造企业，拥有3.2万家门店。10-在20元价格带排名第一的古茗门现有茶饮品牌数量已超过9000家，有望成为下一个百万店企业；甜拉拉、上海阿姨、茶百道和颐和堂也新开了数千家门店。红烧鸡翅的做法大全

2022年11月，选择放开特许经营权的喜茶在过去一年里开设了2300多家门店。截至2023年底，门店总数超过3200家，同比增长280%，其中商业合伙门店超过2300家。

王霸茶记也是过去一年增长最快、最引人注目的茶饮品牌之一，全年新开门店超过2300家，是过去五年总和的三倍多。2023年12月8日，其全球门店数量正式突破3000家。截至2024年1月12日，这一数字已达到3470+。换句话说，在这一个多月里，该品牌平均每天新开约13家门店。

数据有所滞后，在此只看相对排名数据落后，这里只看相对排名。

公开资料显示，CHAGEE成立于2017年，总部位于四川成都，发家于盛产茶叶、素有“世界茶乡”之称的云南。该品牌主打“原叶鲜奶茶”，涵盖纯茶、鲜果茶及周边相关衍生产品。代表产品有“博雅绝色”、“富贵蓝翔”、“白雾红尘”和“夏梦梅龙”。据窄门餐饮天眼数据显示，其门店数量已跻身全国前十。

创始人兼首席执行官张俊杰不能避免提到王霸茶季。2010年，17岁的他在一家台式奶茶连锁店找到了第一份正式工作，从一名普通店员成为云南地区的运营负责人仅用了三年时间。之后，他尝试做了两年的加盟商。他还在上海木叶机器人公司从事海外市场销售工作，并访问了马来西亚、韩国等国家，这进一步开阔了他的视野。戚风蛋糕的做法

2017年，张俊杰重返茶行业，创立了王霸茶记，并在昆明开设了第一家店（五一路店）。这是一个充满中国风的品牌，名字取自历史典故“霸王别姬”，品牌LOGO为京剧花旦脸谱，产品包装设计融入手工刺绣元素，店面设计采用古建筑的榫卯工艺和原木的纹理。

在产品定位上，王霸茶记希望成为东方茶文化的代表。在张俊杰看来，茶饮赛道的产品最终将回归到“茶”本身与“品牌价值”之间的竞争。他从“咖啡+牛奶”的底层逻辑出发，用“原茶+鲜奶”的方式构建产品体系，致力于提供新鲜现成的“真奶真茶”，迎合年轻消费者的健康饮食理念。

彼时，头部和腰部的茶饮品牌都深度涉足“水果茶”。比如喜茶连续推出“知止莓”“知止芒芒”“知止陶涛”等爆款，“一杯难求”的排队盛况屡上热搜。张俊杰直言不讳地说:“每个人都知道果茶赛道不错，但我是一个非常了解时代的人。在这个赛道上，我打不过它，也买不起它。”

尾部下沉的品牌在做传统的气泡茶。相对而言，“新鲜奶茶”仍属于空白色市场。最著名的品牌是2013年底成立的现代中国茶饮店。到王霸茶季出现时，他们已经在长沙开了40家店。然而，由于创始人吕良对直营的痴迷和对品牌调性的坚持，很难放下姿态，开放加盟，这导致现代中国茶饮店未能离开长沙，白白交出全国市场。

张俊杰抓住了这一机遇，在昆站稳脚跟后，逐步向省内外周边地区拓展，并于2022年进入浙江、江苏、广东等9个省级市场，走出了此前的西南优势地带，真正走向了更广阔的全国市场。今年1月，王霸茶记长沙8店齐开，与现代中国茶叶店正面交锋。正式进入湖南市场也标志着该品牌已布局全国31个省区市，实现了内地市场全覆盖。蜂蜜柚子茶的做法

值得一提的是，王霸茶记也是较早开始海外扩张的品牌。2018年成立海外业务部，次年8月在马来西亚开设第一家海外门店。随后进入新加坡和泰国，并邀请马来西亚传奇运动员李宗伟作为品牌代言人。

写在最后

从门店数量和区域布局的广度来看，王霸茶记不仅超过了同赛道的茉莉奶白、茶语坊和茶语推理，而且将“老大哥”现代中国茶饮远远甩在身后，成为中国茶饮的新霸主。当然，高枕无忧并不容易。关于品牌包装和logo设计“抄袭”的声音一直不绝于耳，这本身是一种热度，但也是对品牌力的挑战。

此外，除了“博雅绝味”（年销量超过2000万杯，占销售额的30%以上），王霸茶记还没有新的单品。此外，新式茶饮行业不存在技术壁垒，上海的奈雪、喜茶、顾铭和阿姨等品牌也推出了自己的原叶茶产品。品牌要想红起来，还需要更多的努力。