酒楼旺销菜，色香味美
马涛，百家之术是第一位的，修养之术是成功的唯一途径！
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渔汁海洋中的樱花
原材料:
海樱花200克、小米椒碎20克、葱花5克、盐、鸡精、味精、酱油、糖、香醋、葱油。
制作:
1.将海樱花清洗干净后，改刀成块，放入沸水锅中浸泡在水中，取出后用冰水快速冷却，沥干水分后放入盘中。
2.在碗中放入适量的矿泉水，浸泡在切碎的小米椒中调味，加入盐、鸡精、味精、酱油、糖、香醋和葱油，搅拌均匀制成酸甜口味的果汁，然后浇在盘中的樱花上，撒上葱花即可。
胡椒、芝麻、蜗牛和蓝花
原材料:
海螺1个、西兰花100克、小葱50克、花椒20克、姜片、葱结、盐、味精、葱油、食用油。
制作:
1.将海螺肉清洗干净，切成薄片，与姜片和洋葱结一起放入沸水锅中煮，然后将其捞出放入冰水中冷却。
2.剥蓝花换刀。开水锅中加入适量的油和盐煮开，捞出放凉。
3.将小葱和辣椒混合，剁成椒麻，加入适量的盐、味精和葱油搅拌均匀，加入煮熟的螺片和煮熟的蓝花芽菜拌匀，将蓝花芽菜放在盘子底部，然后将螺片放在盘子上并稍微装饰一下。
三色窗帘金属丝
原材料:
豆腐帘250克、虾仁50克、火腿20克、青豌豆30克、姜米10克、蒜米15克、盐、味精、鸡汁、水淀粉、高汤、融化猪油、融化鸡油、色拉油。
制作:
1.将煮沸的猪油、煮沸的鸡油和色拉油放入干净的锅中加热，加入虾仁至光滑，加入青豌豆、火腿、姜米和蒜米炒香，然后加入浓汤，加入豆腐帘，加入盐、味精和鸡汁调味，用水淀粉勾芡，放入锅中，略加装饰。
脆糯米豇豆包
原材料:
狮子牌春卷10个、糯米300克、鲜豇豆200克、腊肉100克、盐、味精、鸡粉、糖、香油、花椒油。
制作:
1.糯米洗净，用水蒸熟。蒸熟的腊肉，切成小块。将新鲜豇豆切成小块，焯水。将上述所有原料放入锅中，加入盐、味精、鸡粉、糖、香油和花椒油调味，调成馅料。
2.将拌好的馅料加入春卷皮中，包成正方形，密封，放入有少许油的锅中，煎至两面金黄熟透，然后取出改刀即可食用。
焦山猪蹄
制作:
1.将500克新鲜猪蹄剁成块，用清水冲洗干净后放入高压锅中。
2.锅中加热100毫升色拉油，炒香20克姜片和10克蒜末，加入100克野山椒段和50克黄椒段，翻炒2分钟，加入清水，加入20毫升鸡汁，20毫升白醋和5克味精，起锅，倒入装有猪蹄的高压锅中，盖上盖子煮至SAIC压13分钟。
3.将莲藕切成大块，放入另一个装有清水的高压锅中备用。上菜时，先将莲藕放在容器底部，然后将猪蹄和少许汤倒入高压锅中，加入已炸好的小青椒圈，并倒入10毫升洋葱油和10毫升花椒油。
注意:莲藕要单独用清水压煮，因为用猪蹄压会使其变咸。
一品金汤煮花橡胶管肉丝炒拉皮
原材料:
染发橡皮管250克、红芸豆50克、菰米50克、南瓜丁50克、山药丁50克、芦笋丁30克、姜片10克、葱10克、金汤70克、水淀粉20克、料酒10毫升、盐适量。
制作:
1.茭白用水蒸熟备用。花橡胶管用料酒、姜片和葱段煨熟，捞起。
2.南瓜丁、山药丁、芦笋丁用盐水炖熟捞起。
3.锅中加水煮沸，加入金汤搅拌均匀。加入准备好的南瓜丁、山药丁、芦笋丁、红芸豆、菰米和吉利丁，然后用水淀粉勾芡即可食用。营养饮食搭配
红烧茶味牛排
这道牛排茶香软糯，不腻不腥。
原材料:
牛排1000克、豆苗100克、三五火锅1包、鹰茶50克、八角30克、山奈30克、桂皮10克、干辣椒节50克、花椒30克、花椒粒10克、红烧酱油30毫升、老姜块、香菜、盐、鸡精、味精、白酒、糖色。
制作:
1.将牛排切成相同大小的块，放入水锅中焯水，取出洗净，然后倒入炖锅中。
2.在干净的锅中烧热油，炒出郫县豆瓣和姜片，加入干辣椒节，花椒，花椒粒，三五火锅底料，八角，山奈，桂皮和鹰茶，然后加入适量的水煮沸，加入盐，味精和鸡精，加入白酒，红烧酱油和糖，倒入锅中炖。
3.将豆苗切成段，放入水锅中煮熟，捞出放入容器底部，将炖好的牛排块舀在表面，撒上香菜。
