从劲仔小鱼跃龙门，看休闲食品“细分为王”！
来源:食膳堂（ID: tyjspb）
今年上半年，面对疫情反复和原材料成本上涨，不少餐饮企业感受到了巨大压力，“增长”成为全行业关注的焦点。
然而，有人欢喜有人忧，有人依然在“寒潮”下傲然绽放，走出一条逆市而上的华丽曲线。就休闲食品行业而言，“细分为王”已成为增长的主旋律，许多专家品牌或细分品类的领导者表现出色。其中最好的，包括以小鱼闻名世界的金仔食品。
近日，金仔食品发布了上半年成绩单:营业收入为6.2亿元，同比增长31.30%；实现净利润5667.04万元，同比增长37.84%...那么，问题来了:金仔美食“越龙门”的秘诀是什么？
儿童美食
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看看这个行业:
资本加持，细分赛道龙头驶入增长快车道
作为食品领域的一个重要分支，休闲零食一直是人们日常消费的最爱之一，尤其是年轻的“吃货”
数据显示，2013年至2021年，中国休闲食品行业市场规模将从5900亿元持续增长至11562亿元。预计2022年增长率将达到7.2%，市场规模将达到12391亿元。随着消费升级加速，零食行业也呈现出新的消费趋势:一是消费环境升级，消费者敢消费、愿消费；二是消费能力升级，零食消费成为生活的一部分；第三是消费内容升级，“品质”诉求觉醒，消费者期待更多个性化零食；四是消费方式升级，打破了时间和空的限制，消费时间更长，消费半径更广。
值得一提的是，资本加持为细分赛道中的龙头品牌插上了翅膀。自2021年第三季度以来，金仔食品已连续四个季度实现两位数的营收增长。2022年，Q2实现了45.60%的同比增长，大幅领先于行业平均水平。无论是规模、体量还是增速，金仔食品都上演了休闲食品赛道上的“狂飙突进”。
当然，金仔食品的强势爆发不仅向市场证明了其强大的可能性，也传递出一个重要信息:传统地域小吃正在走向全国、走向世界。
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看看产品:
小鱼变快鱼，“大包装”开辟第二增长曲线。
对于很多人来说，提到金仔，就能想到金仔小鱼和鱼零食。
这并不奇怪。事实上，早在2019年，金仔小鱼就创下了“年销售额突破12亿包”的佳话。今年上半年，10亿级单品金字小鱼成为“快鱼”，称霸线上平台即食零食TOP1，并首次晋级天猫平台海鲜零食销量TOP1。如今，金仔小鱼已出口26个国家，销售70亿包，并被专业机构认证为“全球领先的卤味小吃”，进一步巩固了其在消费者心目中的品牌地位。
根据凯度消费指数的调查，现在越来越多的消费者更喜欢多套餐和大套餐。在“大单品更大，多品类更广”的基础上，金仔食品从去年下半年开始推动整箱、整袋等“大包装”产品销售，成功开辟第二增长曲线，相关产品同比增长超100%。
除了“越龙门”之外，其他产品，包括手撕肉干、圆形鹌鹑蛋和短脯豆干素肉也表现良好，这为金仔食品的爆发提供了大量支持。
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查看频道:
战略升级，半年终端活动超12800场。
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在销售业绩的爆发中，好的产品是基础，而渠道策略是关键。
众所周知，金仔食品是以流通渠道起家的，现代渠道中仍有许多空白市。上半年，金仔食品以强势的“大包装”产品进入KA、BC、CVS等现代渠道；同时，与经典的小鱼产品相比，“大套餐”产品的毛利有一定程度的增加，有效调动了渠道的积极性。
当然，金仔食品持续的渠道战略升级是业绩增长的“核动力”。细心的人不难发现，目前金仔食品的渠道策略正在从产品流通向终端服务升级，探索新的渠道增长模式，为经销商提供切实可行的渠道支持。数据显示，仅今年上半年，金仔食品的终端推广营销活动就超过1.28万场，同比增长超100%。在疫情的大背景下，这样的数字着实惊人。
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看品牌:
年轻营销，圈住新一代消费者
要想抓住年轻人的心，首先要抓住年轻人的胃；反过来，要想抓住年轻人的胃，就需要更好地抓住年轻人的心。
不难发现，2022年，金仔食品一直专注于打造“卤味零食领先销售专家”的品牌形象，并以年轻人喜欢的方式对品牌进行触达和传播:一方面紧跟当下潮流，通过短视频、社交平台、直播等布局，建立从头部流量到直播带货的新媒体传播矩阵；另一方面迎合国民潮流，深挖吉祥鱼文化，以“年年有鱼”礼盒拓宽消费场景，圈住更多Z世代年轻人。
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值得一提的是，今年以来，金仔开展了鱼人节、高考季、探厂等主题活动，均实现了亿级传播，大大提升了品牌曝光度和知名度。在打造年轻化品牌的过程中，金仔食品可谓妙招频出:神奇的视频传播、IP形象赋能、市场亮点活动等...在进一步释放金仔品牌势能的同时，也为市场销量的爆发提供了源源不断的助力。
金仔
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总结
在食品局看来，金仔食品的强势爆发不仅“顺理成章”而且“引领潮流”，为更多休闲零食企业提供了有益借鉴。更令人欣喜的是，金仔食品在快速发展的同时，不忘初心积极践行社会责任，引领行业高质量发展。可以预见，随着智能制造车间8月投产，金仔食品下半年业绩仍有望再创新高。对此，我们将持续关注。
