大家好！欢迎关注我的美食自媒体。我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“关注美食，让生活更美味”。今天，我将与您分享家常菜的一些做法。这些美食很受欢迎，也是常见的美食。我们可以每天用普通的食材做出最美味的饭菜。希望今天的美食分享能给你带来一整天的快乐和满足。

牛肉麻婆豆腐

1.准备材料:豆腐、牛肉、豆瓣酱、姜、蒜和胡椒粉。

2.牛肉切小块，豆腐切块，姜蒜切碎备用。

3.热锅凉油，下辣椒炒香，下牛肉炒至变色。

4.加入豆瓣酱和姜蒜末，继续翻炒，然后加入适量的水烧开。

5.加入豆腐块，炖10分钟，直到汤变浓。

湘味花菜

准备材料:有机花菜、红辣椒片、泰式辣椒圈、蒜苗。

调料:味精、鸡粉、糖、酱油。

1.将花椰菜切成花。泰国辣椒切丝，红辣椒切片，大蒜切片。四川泡菜的做法视频

2.锅里放油，油烧六成热，放入花菜，5秒钟后捞出。

3.锅内留底油，放入蒜籽，炒香泰式辣椒圈，放入辣椒片，炒香花菜，加入味精鸡粉、白糖、酱油，放蒜苗出锅。

虎皮蛋

材料:鸡蛋:适量；青椒:适量（切丝，可选）；生姜:适量（切碎）；料酒:适量；食用油:适量；酱油:适量；盐:适量；白胡椒:适量

步骤:泡椒凤爪的制作视频

1.准备工作:将鸡蛋打入碗中，打散搅拌均匀，加入姜末、适量料酒、酱油和白胡椒粉，搅拌均匀。

2.煎蛋液:锅中倒入适量食用油，烧热后将蛋液均匀倒入锅中摊成薄薄的一层。

3.调整形状:当蛋液稍微凝固但没有完全煮熟时，用铲子整理蛋液的形状，使其均匀平整。

4.翻面:当底部呈金黄色并稍微凝固时，将蛋液翻面，煎另一面，使两面都呈金黄色。

5.切块:取出煎好的鸡蛋放在砧板上切成均匀的小块。

6.再次煎鸡蛋块:锅中加入少量食用油，加热，将鸡蛋块放入，两面煎至金黄色，形成虎皮。

7.装盘:取出虎皮鸡蛋块装盘，可以用青红椒丝装饰。

红枣蒸鸡

食材:鸡胸肉:300克；大枣:适量；姜片:适量；料酒:适量；食用盐:适量；酱油:适量；白糖:适量；食用油:适量；葱、姜、蒜末:适量；香菜:适量

步骤:

1.准备材料:鸡胸肉切块，红枣去核，生姜切片备用。

2.腌制鸡肉:将切好的鸡块放入容器中，加入适量的料酒、酱油和白糖，搅拌均匀腌制15-20分钟。

3.准备一个蒸锅:在锅中加入足够的水，烧开。

4.准备蒸盘:将腌制好的鸡块放入蒸盘中，摆放整齐。

5.加入红枣:将红枣插入腌制好的鸡块中，与鸡肉一起蒸熟。

6.蒸鸡:将蒸锅放入蒸笼中，加入姜片，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟至鸡肉熟透。

7.香葱姜蒜末炒:锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒至香脆。

8.蒸鸡:取出蒸鸡，撒上炒好的葱姜蒜末，淋上热油。

9.摆盘:出锅前撒上香菜，然后摆盘上桌。

花开富贵-蒜蓉蒸虾

食材:新鲜大虾半斤，粉丝35克，大蒜4瓣，糖少许，盐，酱油和水45克。

练习:

小心地打开虾的背部，取出虾线。

将虾肉轻轻剁碎，弄断虾筋。

4.向锅中加水，煮沸。加入粉丝煮至熟。

5.取出扇子放在盘子里。

6.把虾放在粉丝上。

7.将糖、盐和酱油倒入水中，混合均匀。

8.大蒜切碎放入。

菠菜瘦肉粥

材料:大米:1/2杯；瘦肉:100克；菠菜:适量；生姜:适量；洋葱:适量；盐:适量；食用油:适量

步骤:驴肉饺子怎么做

1.准备工作:大米洗净，瘦肉切成小块，菠菜洗净切段，生姜切碎，葱切成葱花备用。

2.炖粥底:将大米放入锅中，加入适量的水，加入瘦肉和姜末，大火煮沸，然后转小火慢炖。

3.加入菠菜:当大米开始成熟时，加入切好的菠菜段继续炖煮，以确保粥底更光滑。

4.炖瘦肉:将瘦肉放入粥中慢慢炖，使其更入味，直到肉熟为止。

5.调味:根据个人口味加入适量盐搅拌均匀，使粥味道更鲜美。

6.加入食用油:在热粥中加入一些食用油，以增加味道和香气。

7.锅碗:粥煮好后放入碗中，撒上葱花即可。

8.享用:菠菜瘦肉粥出锅后，热气腾腾，既有肉的鲜香，又有菠菜的爽口。是一道美味又营养的家常粥。

韭菜炒杏鲍菇

【材料】:韭菜一把，杏鲍菇2个，干辣椒粉一勺，蒜末一勺，蚝油一勺，生抽酱油半勺，食用油适量。

【做法】:1。韭菜先洗净切段，开根去尾。

2.杏鲍菇洗净切成细条，放入沸水锅中焯一下，捞出控干水分。

3.热锅加油，爆香蒜末。加入韭菜根和干辣椒粉翻炒。

4.加入杏鲍菇和剩余的韭菜，加入适量的蚝油和酱油调味。

5.将配料炒至入味。记住不要过度烹饪它们，这会影响味道。

腐竹炒木耳

【成分】

腐竹、木耳、大蒜、青椒、盐、鸡精、酱油、蚝油、水淀粉。

【练习】

1.水开后把泡好的腐竹放入锅中，焯水20秒，然后捞出。

2.锅内油热后放入蒜末，小火翻炒后放入焯好的腐竹和木耳。

3.加盐、鸡精、半勺酱油、蚝油调味，再加一把青红椒。

4.大火翻炒均匀后加入半勺水淀粉勾芡，最后大火翻炒均匀即可食用。

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