大家好！欢迎关注我的美食自媒体。我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“关注美食，让生活更美味”。今天，我将与您分享家常菜的一些做法。这些美食很受欢迎，也是常见的美食。我们可以每天用普通的食材做出最美味的饭菜。希望今天的美食分享能给你带来一整天的快乐和满足。

芋头蒸鸡腿

食材:鸡腿2个；芋头1个；姜片适量；蒸鱼加酱油（或生抽）为宜；料酒适量；盐适量；食用油适量；葱（装饰用）

步骤:

1.把鸡腿去骨，切成大小合适的块。用刀在鸡腿表面划几道口子，让调料更美味。

2.芋头去皮，切成薄片或块状。

3.将鸡腿放入碗中，加入姜片、蒸鱼和酱油（或酱油）和料酒，拌匀后腌制10-15分钟。

4.在蒸盘上铺一层芋头片。

5.将腌制好的鸡腿块放在芋头片上。

6.向锅中加水。水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中蒸20-25分钟至鸡腿熟透。

7.蒸好后撒点盐，再滴点食用油，用锅铲把芋头和鸡腿一起捞出来。

8.最后，撒上切碎的小葱作为装饰。

牛排炖西兰花

让我们拿出一块牛排，在锅里煎至半熟。把它放好，切成小块。

②将西兰花掰开，放入淡盐水中浸泡10分钟。加入1勺面粉，搅拌一会儿，然后洗干净。锅里烧水，烧开后加入一些盐和食用油，防止西兰花变色，减少营养流失。将西兰花倒入焯水中，约30秒后捞出，用冷水冲洗干净并沥干水分。

（3）锅中加入一些猪油，加入几粒蒜籽翻炒。倒入西兰花，大火翻炒。芒果鱼

（4）西兰花切好后放入牛排中，加入少许盐调味，翻炒几下即可出锅食用。

蔬菜炒鸡蛋

所需材料:鸡蛋2个；绿色蔬菜（如菠菜、大白菜等。）:适量；大蒜:适量，切碎；生姜:适量，切碎；食用油:适量；盐:适量；淡酱油:适量

步骤:

1.准备工作:蔬菜洗净切段，鸡蛋打入碗中备用。

2.炒蔬菜:锅中加热适量食用油，加入大蒜和生姜炒香。

3.加入蔬菜:将切好的蔬菜放入锅中，翻炒均匀，并保持蔬菜的绿色。

4.炒鸡蛋:当蔬菜变软时，将打碎的鸡蛋倒入锅中，用锅铲搅拌均匀，使鸡蛋均匀地包裹在蔬菜上。

5.调味:加入适量的盐和生抽，继续搅拌均匀并调整口味。

6.出锅:鸡蛋煮熟，蔬菜炒熟后，关火。酒酿圆子的做法

7.装盘:将炒好的青菜和鸡蛋装盘，撒上一些切碎的香葱或辣椒作为装饰。

8.享用:你可以搭配米饭或馒头享用。

五香干鸡蛋

食材:鸡蛋6个、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、冰糖1小块、盐1勺、食用油少量、香叶、八角、花椒、小茴香、桂皮。

具体步骤:

1.在保鲜盒上刷一层食用油。将鸡蛋打入保鲜盒中，用勺子将蛋黄舀出来。

2、锅里烧水，水开后把蛋清放在锅上，大火蒸至蛋清完全凝固。

3.因为保鲜盒提前上了油，蒸好后很容易倒出来。蒸出来的蛋清很滑。

4、另起锅，锅里放2碗水，蒸熟的蛋清切成小块。放入花椒、八角、茴香、桂皮和香叶，加入生抽、老抽、冰糖、料酒和盐。

6.大火烧开，转小火继续煮15分钟。煮好后关火，找一个深一点的容器，把干鸡蛋和汤一起浸泡一晚上。干鸡蛋可以根据口味上色。

竹笋炒肉

材料:竹笋200克；猪肉（瘦肉）150克；青椒1个；生姜适量；大蒜适量；食用油适量；2勺酱油；料酒1汤匙；盐适量；糖适量；适量胡椒粉

步骤:

1.准备食材:竹笋去皮切片备用。猪肉、青椒、生姜和大蒜切片。

2.处理竹笋:将竹笋放入沸水中焯烫，煮至变软，捞出备用。

3.炒猪肉片:热锅凉油，将猪肉片炒至变色。

4.加入调料:加入料酒提鲜，炒香姜片，倒入酱油调味，搅拌均匀。

5.加入竹笋:加入焯过水的竹笋翻炒均匀。

6.青椒炒香:加入青椒段继续翻炒均匀。

7.调味:加入适量的盐和糖，调整口味，翻炒至肉熟。

8.加入大蒜:最后加入大蒜翻炒至香气四溢。

9.撒胡椒粉:关火前，撒些胡椒粉拌匀。

10.装盘:将炒好的竹笋和炒好的肉装盘，即可食用。

韭菜炒豆腐皮，寓意:长期积累财富，吉祥安康

准备食材:韭菜、豆腐皮、干红辣椒、姜丝、酱油、盐、糖、食用油。

详细食谱:

1.韭菜洗净切段。将豆腐皮放入沸水锅中焯水后捞出切丝备用。

2.锅中加油，加入姜丝和干红辣椒炒香，加入豆腐皮翻炒，加入韭菜，用酱油、盐和糖翻炒。

干煸牛肉。

食材准备:牛里脊、香干、蒜末、小米辣、芹菜、辣椒面和洋葱。

练习过程:

1.里脊肉清洗干净后切成小条，然后加入适量的盐、生抽、胡椒粉、老抽和花生油拌匀腌制30分钟。

2.从锅里烹油。油热后，倒入腌制好的牛肉，直到牛肉变得光滑，然后取出备用。然后清洗干香以去除豆腥味，然后切洋葱末和小米辣，然后从锅中烹油。油热后，倒入洋葱末和小米辣炒香。

3.然后倒入香干大火翻炒均匀，再倒入适量的酱油、蚝油、盐和鸡精调味，继续翻炒，炒出香味。

4.最后，倒入适量的水，炖一分钟，然后加入牛肉、蒜末和辣椒面，再加入一把芹菜，继续翻炒至芹菜断生，然后出锅食用。

团团袁媛汤

准备食材:猪肉馅250克、白菜100克、粉丝50克、鸡蛋1个、葱姜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、淀粉适量、香油适量。

制作肉丸:1。将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、酱油、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。

2.煮肉丸:将搅拌好的肉馅用手揉成大小均匀的肉丸，放入沸水中煮熟，捞出备用。

3.煮白菜粉丝:白菜洗净切丝。将粉丝浸泡在温水中直到变软。将白菜丝和粉丝放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至白菜和粉丝熟透。

4.加入肉丸:将煮好的肉丸放入锅中，继续煮5分钟左右，直到肉丸入味。

5、调味:加入适量的盐和香油调味，即可享用。

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