红烧肉，入口即化！

一、红烧肉怎么做？

红烧肉是中国的传统名菜，以肥而不腻、软糯香甜著称。红烧肉作为一道经典的宴席菜，在中国四季都可能出现，深受食客的喜爱。

二、所需材料

食材:五花肉500克。

调料:料酒、老抽、生抽、冰糖、姜片、大葱、八角、桂皮、清水。

三、生产步骤

1.五花肉切块，用开水焯一下去血水，沥干备用。

2.锅中加入少量油，放入冰糖，慢慢炖煮融化至冰糖呈金黄色。

3.加入沥干水分的五花肉块，翻炒均匀，使五花肉裹上一层糖。

4.加入姜片、葱段、八角和桂皮，继续翻炒出香味。

5.烹入料酒，搅拌均匀，加入足够的没过肉的水，并加入酱油和酱油调整颜色和味道。中国行政地图全图

6.大火烧开后，转小火慢炖至汤汁浓稠、肉软糯。

7.最后，收集果汁，放在盘子里。撒上葱花即可享用。

第四，小贴士

1.选择五花肉时，应选择层次分明、肥瘦相间、肉质鲜嫩的部位，这样做出来的红烧肉味道更鲜美。

2.煮冰糖时，用小火慢慢煮，避免糖烧焦影响口感。蛋黄肉粽子的做法和配料

3.炖红烧肉时，用小火慢炖，这样可以使五花肉更软更甜。同时注意不要让汤汁熬干，以免影响口感。

4.红烧肉的做法很多，可以根据个人口味加入适量的调料。

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