大家好！欢迎关注我的美食自媒体。我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“关注美食，让生活更美味”。今天，我将与您分享家常菜的一些做法。这些美食很受欢迎，也是常见的美食。我们可以每天用普通的食材做出最美味的饭菜。希望今天的美食分享能给你带来一整天的快乐和满足。

蘑菇炒鸡胸肉

食材:鸡胸肉:250克；香菇:200克；青蒜:适量，切段；姜蒜:适量，切碎；酱油:2勺；料酒:1汤匙；盐:适量；糖:1/2茶匙；花椒:适量；食用油:适量

步骤:

1.加工食材:鸡胸肉丝、香菇切片、青蒜切片、姜蒜末。

2.腌制鸡胸肉:在鸡胸肉中加入酱油、料酒、盐和糖，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

3.鸡胸肉煸炒:热锅凉油，将腌制好的鸡胸肉煸炒至变色，捞出备用。

4.炒蘑菇:在同一锅中加入适量的油，将姜蒜末炒出香味，然后加入蘑菇片炒软。

5.组合食材:将炸好的鸡胸肉放入锅中，与香菇翻炒均匀。

6.调味:加入酱油，继续翻炒均匀，并调整口味。

7.加入调味料:盐和胡椒粉调味并混合均匀。

8.加点水:如果你觉得菜太干了，可以加一点水，让菜汁更入味。

9.加入青蒜:最后加入青蒜段，翻炒均匀，起锅。

豆腐炖鸭血

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①取出鸭血150克和老豆腐150克，用淡盐水浸泡去腥。在锅里烧开水，加入一些盐，以防止食材破裂。豆腐和鸭血切成小块，放入锅中煮熟。加入一些葱结、姜片和料酒去腥，大火煮开。鸭血变色后倒掉，用水冲洗干净后沥干水分。黄桂柿子饼

（2）锅中放入菜籽油，加入姜片、葱段和辣椒翻炒。倒入豆腐和鸭血，加入生抽和老抽上色，焖几分钟。

（3）豆腐和鸭血煮至表面有许多气孔。加入盐调味，继续煮几十秒钟。倒入水淀粉收汁，翻炒几下就可以出锅了。

香蕉松饼

食材:熟透的香蕉:2个；鸡蛋:2个；牛奶:1/2杯；食用油:2汤匙；细砂糖:3汤匙；中筋面粉:2杯；泡打粉:1茶匙；盐:1/4茶匙；肉桂粉:1茶匙（可选）；枫糖浆或蜂蜜:适量

生产步骤:

1.将成熟的香蕉放入大碗中，用叉子压成糊状。

2.加入鸡蛋、牛奶和食用油拌匀。

3.在另一个大碗中，将面粉、泡打粉、盐和桂皮混合均匀。

4.将湿配料倒入干配料中，轻轻搅拌，不要搅拌太多，只要将它们混合均匀即可。

5.搅拌好的面糊静置5-10分钟，让泡打粉充分发挥作用。

6.取一个平底锅，加热后涂上一层薄薄的食用油。

7.将适量面糊倒入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄。

8.重复上述步骤，将所有面糊煎成松饼。

9.把炸好的香蕉松饼放在盘子里，浇上枫糖浆或蜂蜜。你可以吃它。

番茄酱煮肉片

配料；西红柿3个、里脊肉250克、豆腐皮1张、豆芽100克、金针菇1把、香菜1根、白芝麻适量、酱油10克、料酒10克、玉米淀粉10克、食用油适量、食盐适量、鸡精适量、白糖5克、胡椒粉适量。

具体步骤:

1.准备一块里脊肉。3个西红柿，搭配豆芽、豆皮和金针菇作为配菜。配菜可以根据自己的喜好来，也可以放薯片、木耳、香菇之类的。

2.里脊肉切片，用淀粉、酱油、料酒和一勺食用油腌制15分钟。西红柿去皮切块，香菜和豆芽洗净沥干水分，豆皮切成小三角形，金针菇洗净。

3.锅中烧水，烧开后倒入腌制好的里脊肉片。当肉变色时，立即将其取出。

4.锅中倒入食用油，倒入西红柿翻炒至西红柿软烂，有红油。

5.倒入开水，加入配菜。你可以先煮难的，然后加入容易的。如果家里有肉汤，倒进去会更美味！牛肉怎么炒好吃

6、加入蚝油、白糖提鲜，加入适量盐和鸡精调味。

7.取出煮熟的配菜，倒入盘中。番茄汤留在锅里。

8.用锅里的番茄汤倒入刚刚没过的肉片，继续煮5分钟。煮到味道好。

9.将煮好的肉片连同汤一起倒在配菜上，撒上白芝麻。如果你喜欢辣椒，你可以在上面撒辣椒面。

10.锅中倒入油，加入胡椒粉炒出香味。

11.辣椒和热油直接撒在芝麻上。这时碗会滋滋作响，人会离得远远的，以免烫伤。撒上香菜即可食用。

猴头菇排骨汤

食材:猴头菇适量；排骨适量；生姜适量；料酒适量；盐适量；食用油适量；适量青蒜（装饰用）

步骤:

1.准备工作:将猴头菇切成段，将排骨洗净备用。生姜切片备用。

2.炖排骨:将排骨放入沸水中焯一下，煮开后捞出，洗净备用。炖锅中加入足量的水，将焯过水的排骨放入锅中，加入姜片和适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫。

3.加入猴头菇:排骨炖40分钟后，加入切碎的猴头菇，继续炖30分钟，直到猴头菇成熟入味。

4.调味:根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀，调整口味。

5.出锅:猴头菇和排骨炖透后即可出锅。撒上切碎的青蒜，提鲜。

6.盛盘:将猴头菇排骨汤盛入碗中即可食用。

红烧肘子

食材:肘子1个、料酒2勺、冰糖5颗、洋葱1个、姜6片、蒜6瓣、生抽1勺、老抽1勺、盐适量、鸡精适量、八角3个、桂皮1块、干辣椒4个、香叶2片、花椒1把。

1.将清洗干净的肘子用冷水下锅，倒入2勺料酒、3片姜和葱去腥，煮出血沫后捞出洗净备用。

2.起锅烧油，小火放入冰糖翻炒，放入肘子和大料翻炒。

3.加入1勺酱油上色，1勺生抽提鲜，然后加入没过肘子的热水，小火炖2小时，中途记得把肘子翻过来，以免粘锅。

4、2小时后大火收汁，即可出锅！

芦笋炒鸡蛋

原料:鸡蛋三个，芦笋200克，辅料:蚝油、酱油、盐、鸡精。

第一步:鸡蛋打散备用，芦笋洗净切段；

第二步:锅中热油烧至三成热，倒入鸡蛋液煎至凝固，捞出备用；然后不需要洗锅，加入少量油加热至六成热，倒入芦笋翻炒三分钟，然后倒入煎蛋翻炒一分钟；

第三步:将生姜与适量的蚝油、酱油、盐和鸡精翻炒均匀一分钟后即可食用。

毛豆鸡蛋炒肉

【成分】

黄豆、牛肉、鸡蛋、盐、食用油、酱油、小米辣、大蒜、鸡精、蚝油。

【练习】

1.锅中加水，加入一勺盐和食用油，煮沸后加入毛豆，煮熟后捞出。

2.锅里的油热了，倒入已经打散的三个鸡蛋液，迅速抹平摊开。

3.锅里留底油，加入切好的牛肉，炒出多余的油。

4.加入大蒜和小米辣，以及一勺酱油，翻炒并上色。

5.加入煮好的毛豆和炒鸡蛋，然后加入适量的盐、鸡精和蚝油，大火翻炒均匀。

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