春节做家宴，教你煲一锅热腾腾的海鲜粥 | 大厨家宴

春节做家宴教你煮一锅热腾腾的海鲜粥|大厨家宴

厨师教你如何做家宴。

年味是什么？

这是一顿热气腾腾的团圆饭！

今年春节，我们请了大厨。

教你如何做家宴。

今天鱼汤怎么炖

这道菜是为每个人准备的。

海鲜砂锅粥

在中国新年期间

大家都会吃得比较油腻。

海鲜砂锅粥

使用梭子蟹和斑点虾等海鲜。奔驰成立专门小组

和米饭一起煮。

清淡养胃。

视频:春节做家宴，教你煮一锅热腾腾的海鲜粥|大厨家宴。

裁判:

潮汕瑞轩大厨林灿瑞

原料

主食:东北珍珠米龙虾三疣梭子蟹。

食材:扇贝（扇贝）、香菜、猪油、冬菜、芹菜、生姜、花生酱、盐和胡椒粉。

烹饪步骤

1.将浸泡2小时的东北珍珠米放入沸水中煮沸，并不停地搅拌勺子以防止米饭粘锅。

2.东北珍珠米煮18分钟后，放入梭子蟹、冬菜、姜末和扇贝继续煮。

3.梭子蟹煮五六分钟后，把花斑虾放进去煮。因为虾比较小，容易煮熟，所以有必要将虾放在它后面。

4.花斑虾煮约三分钟后，加入花生酱、盐和胡椒粉以增强香味并去除腥味。烹饪前加入少许猪油、芹菜和香菜，搅拌均匀即可食用。

色香味美，清淡养胃。

这道海鲜砂锅粥

你学会了吗？

赶紧试试吧。

文字:陈涛

记者:田静。

摄影:于

视频:王尤颖佳（实习）沩山毛尖

编辑:周

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