年菜我来备，小小厨师齐上阵

节日美食

近日，徐行镇齐心社区连续三天举办“我来做个团圆菜”活动，邀请年轻人一起制作年菜，共享年味。

“小朋友，红豆沙太多了！”“厨师叔叔，我这样做对吗？”齐心社区邻里中心的沃佳餐厅热闹非凡，孩子们围坐在一起学做八宝饭。

“八宝饭是江南地区过年必吃的菜肴之一，它象征着吉祥和团圆……”厨师介绍并演示了八宝饭的做法——首先将红枣、葡萄干、绿红糖丝等辅料放在碗底，然后舀起一勺蒸熟的糯米饭均匀铺开，加入适量豆瓣酱均匀铺开，再舀起一勺糯米饭至碗口齐平，放入蒸锅中，出锅时将碗倒置，制作精美美观。

三定四不推

熟悉做法后，孩子迫不及待地制作起来。因为是第一次做，有的孩子掌握不了食材的量，有的糯米掉地上了，勺子也不见了...现场事故频发，一旁的家长都急着上阵帮助孩子们。

在一片喧嚣和笑声中，八宝饭已经准备好了。“我很高兴。我今天学会了这道菜，回去后我要和父母分享。”姚对说道。烤黄花鱼的做法

“现在的生活很好。每天都像过年一样。孩子对过年没有概念。让孩子们自己动手做年菜，体验年味，就很好。”家长闫大珍说。蕃茄牛尾汤

齐心社区工作人员表示，活动不仅能增加居民对传统文化的认同感，还能进一步融洽邻里关系，拉近居民与社区的关系。今后，我们将以传统文化为主线，在社区开展更多这样的活动。

闵惠贤