红领巾劳动吧·年夜饭必上菜 | 自己烹饪，这道菜的意义不一般

今天是元旦。让我们和红领巾一起工作。祝大家龙年生活更美好！在这年味浓浓的时刻，“红领巾”将继续晒出“我家年夜饭必上的一道菜”！

首先，我们来看两个在《红领巾工作》频道的投稿。

美味又油腻的烤羊排是许多学生最喜欢的食物。凤凰城花园城小学四（8）班的学生宋介绍了他家年夜饭的必备菜肴烤羊排。“这是我的家乡内蒙古的一道特色美食。一家人聚在一起吃年夜饭，吃羊排，唤醒了关于家乡的美好回忆。”让我们一起欣赏宋精心制作的视频吧！

通过视频，南京市古雄小学四（3）班的学生江汶熹描述了她家年夜饭必须上的一道大菜。“这道菜是我父亲亲手做的，意思是团团圆圆，年年吃都绰绰有余。鱼丸味道鲜美，入口即化。它们是我们全家过节的必备食品。”江爸爸的手艺看起来很不错。学生们流口水了吗？

接下来，让我们看看官方邮箱（hljald2023@163.com）收到的两份投稿。

鲜眉毛年夜饭——香葱炒文蛤

王一墨酱焖海兔的做法伊利酸牛奶

海安市明道小学冯丹校区三（15）班

从记事起，我家的饭桌上一定有一道“鲜眉毛”的美味——韭菜炒花蛤。这是一道地道的家乡菜，一直是我们海安人年夜饭餐桌上的主角，年夜饭也不例外。“韭菜”和“长”的谐音，寓意好日子长长久久，蛤蜊被誉为“天下第一鲜”。

文蛤很好吃，香葱可以增香提味。烹饪时，先炒韭菜，放在盘子底部，然后在热锅中加入生姜和大蒜炒香，然后将蛤蜊倒入锅中翻炒。美味的蛤蜊可以代替味精，只需放一些盐，最后撒上一点黑胡椒即可。韭黄饱含文蛤浓稠的鲜汁，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

这道美味的“香葱炒蛤蜊”端上桌时，全家人都被它的香味吸引住了。咬下去，清新的香味溢出我的嘴。味道，啧啧，真的很嫩，很丰满，还有点甜，完全满足了我的味蕾。

我们围坐在一起品尝这道美味佳肴，分享彼此的故事和快乐。

烹饪年夜饭——美味的乳白色鱼汤

卢明辉

常州市金坛区水北小学五（3）班

俗话说“民以食为天”。随着农历龙年的到来，我相信我们最期待的是与全家人一起吃一顿快乐的团圆饭！自己动手做年夜饭会更香。今年，我将和家人一起做年夜饭！

年夜饭里鱼是必不可少的，这意味着年味不止，所以我们要做的第一道菜是乳白色的鱼汤。

做这道鱼汤不容易。首先，用刀刮去鱼的所有鱼鳞，然后反复清洗，然后将鱼开膛，挖出内脏和污垢，然后冲洗干净备用。但当我和妈妈处理它时，要么我们不小心划伤了手，要么鱼跳来跳去，把水弄得我们满脸都是。我终于刮掉了鱼鳞，但当我清理鱼体内的污垢时，我无法再这样做了。我切完鱼后，满身都是鱼的血。这时，我和妈妈决定让“厨师爸爸”来做。因为爸爸的刀法更好，他很快就把鱼处理掉了。

接下来，我们要做鱼。虽然这条鱼已经被我们剖开了，但它的生命力仍然顽强，它正在竹篮里跳动。首先，我们在锅里放一大锅水，当水沸腾时，我迫不及待地把鱼放进去。鱼在锅里跳来跳去，所以我们很快盖上锅盖。鱼停止跳动后翻面，加入少许盐和味精，然后根据个人口味加入一些葱姜蒜末，然后加入少许酱油煮30分钟左右。静静等待，时间到了就可以做饭了。我们把鱼放在一个很深的大盘子里，倒入美味的汤汁，一份色香味俱全的乳白色鱼汤就新鲜出炉了。

我和家人一起做了这道大菜，但它看起来像是让我流口水的“飞流直下”。咬一口，没有腥味，好吃。牛肉酱的做法大全

最后，我全家祝在座的各位:龙年到了，祝好运，也祝你我飞龙、事业有成、身体健康。龙年万事如意！让我们一起玩得开心，过一个快乐的新年！（指导老师姜）

年夜饭不仅是一顿丰盛的饭菜，更是一种传承和情怀。它包含了家的味道，家庭的温暖和对未来的美好祝愿。每一道菜的背后，可能都有一个原因或一种特殊的含义。通过此次活动，我们希望更多的人能够感受到家的温暖和传统文化的魅力，也希望家长和孩子能够在共同的故事中增进彼此的感情。

学生可以用视频、文字、照片或绘画的形式创作自己的年夜饭故事，可以是烹饪方法、菜肴背后的家庭故事，也可以是菜肴所代表的文化传统。无论是象征团圆的肉丸还是象征好运的鱼，还是家乡的特色美食或妈妈的独门秘方，都欢迎大家分享。

您可以将您的作品上传到“红领巾工作吧”的工作人员或发送到电子邮件地址:hljald2023@163.com。请将邮件主题标记为“除夕故事分享”。

新华日报交汇点记者宗琦整理