春节期间，多给家人吃这2道素菜，清淡营养不上火，比大鱼大肉受欢迎，简单又好吃

导读:在中国新年期间，人们通常有更多的机会吃到丰富的食物，包括各种肉类、海鲜和甜点。虽然这些食物很美味，但摄入过量也可能对健康产生不利影响。因此，建议在过年期间多吃蔬菜以保持健康。

蔬菜是富含维生素、矿物质和膳食纤维的重要食物来源。它们不仅可以帮助消化，还可以提供人体所需的各种营养物质，如维生素C、维生素A、钾和镁。此外，蔬菜中的膳食纤维还可以帮助维持肠道健康，预防便秘等肠道问题。因此，接下来，我将与您分享两道美味健康的素菜，清淡而营养丰富，比大鱼大肉更受欢迎！制作黑椒牛排

花椰菜

成分:

花菜、猪肉/牛肉 鸡肉、各种蘑菇、洋葱、干辣椒、生姜、大葱、大蒜、豆瓣酱、酱油、酱油、糖、盐、鸡精、辣椒面、胡椒、干辣椒和油。

练习:

1.将油倒入锅中，加热至高温；

2.炒洋葱末、姜末、蒜末和干辣椒；

3.加入肉丝翻炒1-2分钟左右；

4.加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、辣椒面，继续翻炒1分钟左右；

5.将花菜、香菇、辣椒、干辣椒放入锅中中小火翻炒5-10分钟；

6、调好味后，可以适当加水将其勾芡，最后将葱花加入锅中即可。

-用手撕卷心菜-

成分:

白菜、大蒜、蚝油、酱油、陈醋、干辣椒、花椒、食用盐、食用油、白糖、鸡精。

步骤:麻辣香锅做法

1.将白菜表面冲洗干净，用刀分成四份，然后切掉底部的梗，然后将白菜切成丝，放入清水中浸泡，加入少许盐，搅拌均匀后浸泡20分钟。

2.泡白菜的过程中，大蒜切片，干辣椒切碎备用。

3.白菜浸泡后，用手轻轻搓洗，然后捞出用清水再次冲洗，沥干备用。

4.白菜沥干水分后，放入盆中，加入适量的酱油和食用油，搅拌均匀备用。

5.在炒锅中加入油并加热。加入蒜片、干辣椒和口香糖，直到出香味。香味出来后，倒入白菜翻炒至白菜断生。

6.然后沿锅边淋入少许陈醋，同时加入一个字、耗油、糖和少许鸡精调味，继续翻炒均匀。

7.白菜全部尝完之后就可以关火了，香气四溢，特别好吃。

以上就是今天为大家分享的美食食谱。如果您发现它们有用，请迅速开始收集它们。当然，如果你有什么不会做的美食，请给我留言！

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