千城百县看中国︱湖北鹤峰：土家油茶汤

湖北省鹤峰县位于武陵山脉，土家族长期生活在这里。对于土家族人来说，一碗浓浓的油茶汤会让他们从身体到心灵都感到温暖。美食天下家常菜

油茶汤被誉为“土家族第一汤”。它是一种像茶一样的小吃，香、脆、滑、鲜、美。油茶汤的灵魂在于茶叶。一勺猪油放入锅中融化。经过高温炒制，茶叶绽放出前所未有的焦香味。加入沸水后，它有轻微的苦味。趁热喝吧，提神解渴。

一碗油茶汤，还有必不可少的辅料。有几十种炒饭，花生，玉米，豆腐，大豆和干薯片，所有这些都被炒到酥脆和棕色。打一碗油茶欢迎五湖四海的客人，在土家族人眼里，油茶不仅是一种特色小吃，更是血液中流淌的一种待客之道。

监制:马宝军

策划:杜

协调员:张青张子萌

导演:刘猛照烧鸡腿

新媒体编辑:王

来源:鹤峰县融媒体中心

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