700家门店、867万！曾经华东最大的连锁巨头，卖了！

01

频陷门店危机的“老婆大人”被收购频频陷入门店危机的“老婆大人”被收购。

日前，上市公司万辰集团（福建万辰生物科技集团股份有限公司）发布公告称，其子公司南京万泉商业管理有限公司拟对外投资，并与袁先生、马振敏女士签署股权转让协议，以自有及自筹资金867.75万元收购宁波博泉贸易有限公司100%股权。炸酱面的做法窍门

这位“太太”是宁波博泉旗下知名折扣零食连锁品牌。这一收购意味着宁波的“老婆”从此有了上市公司作为靠山。

“老婆大人”成立于2010年，是华东地区最大的零食连锁品牌，总部位于宁波。此前以加盟模式扩张，凭借品类丰富、性价比高的优势与良品铺子、来伊份等高端零食店竞争，发展迅速。

近年来，“婆媳”频频出现门店危机，“股东纠纷”“部分门店关闭”“经营困难”等新闻层出不穷。余姚、萧山及全省各地多家“媳妇”店“会员卡暂停使用”的消息在网上广为流传。

消费者在想“老婆”是不是要倒闭了？

国庆假期后，“老婆大人”听到了收购的消息。

根据公告，近日，公司控股子公司南京万兴与袁签署了《投资合作协议》，双方同意共同成立合资公司南京万全。合资公司出资500万元，分别占股51%和49%。目前，南京万全已完成工商设立登记手续并取得营业执照。

9月28日，南京万全成为100%股东，收购宁波博泉，并完成相关股权变更。至此，宁波的“老婆大人”品牌已间接成为上市公司万辰集团旗下的一个品牌。

此外，据企查查数据显示，宁波博泉已于9月19日完成一轮投资者变更，宁波“老婆大人”品牌联合创始人黄翔退出持有的49%股份，马振民信进入持有的49%股份。同时，黄翔也退出了宁波老太太企业管理有限公司..

9月26日，作为“老婆大人”供应系统的宁波大库贸易有限公司的实际控制人也由变更为袁，原持有的50%股份由马振民接管。

在这一点上，黄翔和“老婆大人”是完全有距离的。

公开资料显示，福建万辰生物科技集团股份有限公司是备受关注的“四大食用菌”上市公司之一，专注于鲜食食用菌的研发、工厂化栽培和销售。公司于2021年4月19日在深圳证券交易所创业板上市。但实际上，整个集团包括两大业务板块:食用菌和零食零售。零食零售部门主要从事折扣零食。

2022年8月，万辰生物成立南京万兴商业管理有限公司，进军体量零售行业。在零食业务不断崛起的背景下，万辰生物的食用菌业务逐渐被“边缘化”。转型一年后，万辰生物2023年上半年主营收入中，折扣食品营收约19.49亿元，占比87.91%；食用菌贡献营收2.679亿元，占比12.09%。

今年，万辰集团在新闻发布会上宣布旗下四个品牌——来优品、鹿超产、迪雅迪雅和豪享来已经合并。万辰食品的实控人王泽宁解释了该集团看好打折零食的原因。

“零售是关系民生的超大型行业。无论市场发生什么变化，沃尔玛总是在世界500强中名列前十。在这个超大规模的行业中，休闲零食是一个规模达1.6万亿的巨大市场。在这个市场中，万辰可以找到合适的机会。”

万辰集团公告称，本次对外投资设立子公司主要是为了加快公司零食连锁零售业务的运营和发展。同时他表示，合资公司成立后，先生领导的团队将继续负责“老婆大人”品牌的日常运营。

03

打折零食的生意可能不太好做。

实现红利的代价是跳过经销商？

2023年，零食折扣是最热的消费赛道，但它与前两年的新式茶饮类似。消费端和市场端都很热闹，但加盟商很难真正赚钱。因为目前大部分折扣零食业态的综合毛利率在18-20%左右，开店成本就要几百万。

以我老婆大人为例。作为一家2010年从余姚开始扩张的小吃店，我的妻子大人一直深耕浙江地区，并扩展到全国1000多家门店。老婆大人快速扩张的关键是加盟。

据了解，妻子成年后的加盟费等硬性前期投资至少为90万元，租金和路面转让费还不包括在内。妻子对加盟商铺面的选址也有更详细的要求:人口超过5万的商业区；商圈内最大、最繁华的商业街或购物中心；营业面积150平方米以上；外立面的宽度超过12米。显然，这些地段的铺面、转让费和租金都不会太低。

因此，如果你想开一家太太大人，你需要投资数百万美元，这还不包括每个商店的固定销售人员的工资、水、电和必要的仓储设施，这也导致加盟商的回报周期很长。奶糖

▲图片来源:老婆大人官网截图

加盟有助于品牌抢占市场和门店快速复制，但正是这种快速发展带来了不稳定性。一旦内部流程、品控等问题出现纰漏，品牌的形象就会瞬间崩塌。例如，前段时间，一些妻子和成年人的商店无法用会员卡支付，这导致消费者退卡并取消卡。

最近关于零食赛道的新闻可谓冰火两重天。今年6月，零食很忙宣布旗下门店数量突破3000家。仅2023年上半年，品牌新店数量就超过1000家。小吃很忙。目前，他们正以平均每天6家新店的速度扩张，预计到2026年开店规模将超过1.6万家。此外，小吃很忙。今年8月，我们还对有货商店进行了数千万元的战略投资，进一步增强了双方的市场竞争力。

爱零食在竞争中也不甘示弱。今年8月，爱心零食正式控股“恐龙和泰迪”，升级为四川省第二大折扣零食品牌，全国门店超过1000家！今年9月，爱小吃全资收购了贵州胡伟红小吃约60家门店，使爱小吃的门店总数超过1200家。

此外，赵一鸣小吃也在继续加快全国布局。国庆期间，其全国线下门店总销售额超过4.13亿，累计接待消费者1075万人次。国庆期间，赵一鸣新开了108家小吃店。目前，赵一鸣的线下小吃店数量已超过2300家。

此外，钟白零食店折扣店、家家悦的悦己零食和良品铺子都在布局这条赛道。

据统计，2022年我国休闲零食市场规模达1.5万亿元，呈增长趋势。万亿市场规模中，零食集合店约占10%的市场份额，预计到2023年，其规模将超过2000亿元。

但是，如果你想在这个赛道获得奖金，你必须以低价实现大规模销售。传统零售模式下，零食出厂后会经过区域经理、市场销售、代理商、经销商、零售商等环节。每个环节的参与者都希望分享利润，因此需要层层加价，从而推高终端零售价。麻婆豆腐的做法大全

以及如何实现红利？折扣零食店提出的解决方案是绕过中间环节，直接与品牌厂商或上游代理商对接。本质上是通过搭建一个没有中间商的渠道，把原本属于经销商的利润转移给终端消费者，赚取差价。就经销商而言，折扣零食店抢走了一部分供应，并将供应转化为下游的真实零售销售。

显然，在资本的帮助下，零食折扣品牌正在加速发展，但许多人将这种业态描述为“割韭菜”。毕竟，商业的本质还是以利润为导向。目前，折扣零食店的毛利率不高，盈利能力较差。赵一鸣的小吃老板也坦言，“现在同行之间的竞争越来越激烈，我们正在寻找新的出路。”

至于未来的发展是好是坏，让我们拭目以待吧！