大家好！欢迎关注我的美食自媒体。我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“关注美食，让生活更美味”。今天，我将与您分享家常菜的一些做法。这些美食很受欢迎，也是常见的美食。我们可以每天用普通的食材做出最美味的饭菜。希望今天的美食分享能给你带来一整天的快乐和满足。

糖醋茄子

配料:茄子、洋葱、大蒜、淀粉、酱油、陈醋、蚝油和糖。

步骤:

（1）茄子洗净去皮切块，葱蒜切末备用。

（2）调糖醋汁:碗中加入1勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺糖和1勺淀粉拌匀备用。

（3）茄子裹上一层均匀的淀粉，锅中热油放入茄子炸至金黄色。

（4）锅底留油爆香小葱和大蒜，倒入准备好的糖醋汁和炸好的茄子，煮至酱汁浓郁。将葱花撒在锅上即可食用。它很好吃，全家人都喜欢它！

蓝莓山药

配料:蓝莓或蓝莓酱、山药

练习:

1.将硬核山药洗净，切成段，放入锅中蒸熟，用筷子轻松戳一下。然后晾凉，去皮，捣碎。

2.将蓝莓在盐和小苏打中浸泡一会儿，清洗干净，然后放入烹饪杯中打碎。然后加入适量的糖，用小火熬成糊状。不用担心过程，整个过程很小，而且是不断搅拌的。

3.将山药泥做成自己喜欢的形状，用勺子将蓝莓酱倒在上面。

鸡肉炖蘑菇

食材准备:鸡1只，宰杀洗净切块备用；鲜香菇:适量，洗净切块备用；生姜:适量，切片备用；葱:1、切成段备用；料酒:适量；酱油:适量；盐:适量；清水:适量补肾壮阳粥

生产步骤:

1.鸡肉洗净，切块，用开水焯一下，去血水，捞出备用。

2.锅中放入适量食用油，烧热后放入姜片和葱段，炒香。

3.将焯好水的鸡块放入锅中，翻炒均匀，炒至微黄。

4.加入适量料酒翻炒至酒味挥发。

5.加入清水，放入切碎的蘑菇。

6.加入适量的酱油拌匀。立夏蛋

7.盖上锅盖，转小火炖30分钟，直到鸡肉熟透变软。

8.最后，加入一些盐调味，撒上一些葱花搅拌均匀。

蒜苔炒培根

食材:腊肉半斤、蒜苔半斤、小米椒3个、油盐适量、姜2片、

练习步骤:

1.准备好所需材料。在腊肉煮熟之前，必须用温水清洗，以洗去表面的浮尘和霉菌。蒜苔摘去头尾，洗净，沥干水分。有些蒜苔的尾巴很硬，所以你应该把它掰下来。吃起来更柴，更有嚼劲。

2.锅中加水煮沸，然后放入培根，煮两分钟左右。将腊肉切成厚薄均匀的块，在切腊肉之前先用水煮一下，可以去除腊肉表面的灰尘和烟渍。蒸也是可以的。用水煮比蒸更省时间。熏肉通常很硬，很难切。用水煮它既卫生又容易切。

3.小米辣斜刀切成段，再把生姜切成丝。

4.锅里的油烧热，用中火煸炒腊肉，把腊肉煸炒出油来，把腊肉捞出来备用，把腊肉煸炒，把腊肉的油煸炒出来，然后放入蒜苔，这样蒜苔就香了，而且还可以煸炒一些盐，对蒜苔起到调味的作用。如果腊肉炸的时间太长，很容易炸干，所以如果端出来最后一起炸就不会变干变硬。

5.加入姜丝和胡椒粉炒香。

6.大火翻炒蒜苔，将蒜苔翻炒成微微起皱的皮，加入少许盐，翻炒均匀，腊肉是咸的，少放点盐，只是给蒜苔调一些味，蒜苔表面有一层膜，蒜苔微微起皱时很容易入味。蒜苔不宜煮得太烂，以免破坏辣椒素，降低杀菌效果。

7.加入炒好的腊肉，大火翻炒均匀，关火，装盘即可。一盘蒜苔炒培根就做好了。

马体排骨汤

准备食材:排骨、马蹄、玉米、胡萝卜和莲藕。

练习步骤:

1.先把排骨洗干净，然后切成块，用冷水焯一下，捞出冲洗干净备用。

2.马蹄去皮，切成小块。玉米、胡萝卜、莲藕分别切成片或块备用。

3.锅中加入适量的水，放入焯好的排骨，然后放入荸荠、玉米、胡萝卜和莲藕，大火煮开后转小火煮1个半小时。

4.最后加入适量的盐和胡椒粉调味，然后关火。

红烧猪肉

食品

五花肉700克、冰糖适量、盐适量、酱油适量、蒜适量。

工作方法

1.五花肉洗净，冷水下锅焯水至变色。

2.捞起焯水变色的五花肉，冲洗干净。

3.五花肉切成小四方块放入高压锅中，加入没过肉的冷水。

4、往锅中倒入适量的酱油，以便给肉上色。

5.锅中加入适量的盐。

6.盖上高压锅，开大火。高压锅压力高到能发出声音后，转小火炖15分钟。

7.在炖肉中加入大蒜。

8、加入一颗冰糖，小火将汤汁收干即可享用。

韭菜炒鸡蛋

食材准备:韭菜、土鸡蛋、小米辣。

练习过程:

1.韭菜清洗干净，然后切成块，放在一个大碗里，然后在里面放三个土鸡蛋。

2.再加入一滴盐，然后用筷子搅拌均匀备用，然后准备小米辣。

3.把锅里的油加热。油热后，倒入韭菜和鸡蛋液快速翻炒。炒至成型后，倒入小米翻炒几下，即可出锅食用。

豆皮生菜卷

食材:适量莴笋叶（大叶莴笋或莴笋心）；豆皮适量；适量紫甘蓝或其他彩色蔬菜（可选）；鸡蛋1个；青椒（可选）适量；香菜粉（可选）适量；酱油适量；蒜末适量；糖适量；适量食用油

步骤:

1.准备食材:莴笋叶洗净，豆皮提前浸泡备用，鸡蛋打散备用。紫甘蓝和青椒洗净切丝备用。

2.炒鸡蛋皮:热锅凉油，放入鸡蛋液，煎成鸡蛋皮，取出切成条状备用。

3.蒜蓉炒香:锅中留底油，加入蒜蓉炒香。

4.加入蔬菜:加入紫甘蓝和青椒丝，翻炒后放入碗中备用。

5.准备酱汁:锅中加入适量的酱油和糖，稍微翻炒。

6.卷生菜卷:将豆皮放在一个平面上，放上生菜叶子，然后放上炒好的蔬菜，撒上香菜粉、鸡蛋条，最后加入炒好的蒜末。将豆皮卷成卷。

7.切成段:将卷好的豆皮切成段，摆盘。

8.淋上酱汁:将准备好的酱汁均匀地淋在卷好的生菜卷上。

9.装饰:您可以根据个人口味添加一些美味的酱料或香料进行装饰。

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