娘家人来，13个菜同时上桌，个个热乎乎，大家都说比酒店还好吃

我家来的时候同时上了13道菜，都是热乎乎的。大家都说比酒店好。

春节期间，亲朋好友来来往往，吃吃喝喝在所难免。虽然现在在餐馆预订桌子很方便，但如果你是真正的亲戚和朋友，你必须在自己家里吃饭。我一直觉得家宴是最高级的。

春节期间，家家户户都有很多食材。因此，在家里做饭时，最大的问题不是吃什么，而是如何搭配并尝试将所有菜同时上桌，使所有菜都是热的，每个人都可以一起吃。

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晒晒我家的“家宴”，1道烤箱菜、2道砂锅菜、3道蒸菜、5道凉菜、2道小炒菜，一共13道菜，几乎同时上桌！哈，大家都说很好吃，我阿姨也赞不绝口，说比酒店还好吃。

1.烤羊排

香喷喷的烤羊排是大人小孩都喜欢吃的硬菜，也是做菜最简单的一道菜。

每年，我家都会买很多羊排，放在冰箱里冷冻。当他们想吃的时候，他们会提前解冻和腌制，并在烤箱中烘烤。不需要厨房技能，谁做谁成功！

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2、砂锅炖菜

在南方的冬天，没有暖气，做饭容易凉，所以煮几个砂锅菜是最好的，这样不仅方便，而且保温效果好，最后是热的。

这是板栗啤酒鸭，滋阴润燥，鲜嫩可口，非常好吃。方法很简单。用砂锅炖大约需要一个小时。

我们家吃蔬菜，味道基本都是清淡的。上面的砂锅是一道荤菜，所以这道砂锅基本上可以算是一道“素菜”。

将萝卜、五花肉和炸豆腐一起炖20分钟左右。方法很简单，但很受欢迎，尤其是里面的萝卜，入口即化，油炸豆腐，软嫩多汁。据说非常好吃！

3.清蒸蔬菜

所谓“不煮不蒸”，在所有的菜肴中，我最喜欢蒸菜，它不仅简单易行，而且可以最大程度地保持食材的营养，可以素食，多种多样，美味可口。

第一道是笋干蒸芋头。扣肉的做法以前也有过，比较复杂。多年前是用碗蒸的。现在换个花样，把芋头放在每块红烧肉中间，蒸40分钟。

芋头是由荔浦芋头制成的，非常粘稠，可以吸收肉类的脂肪。它是美味的。

在Aauto Quicker还有两种蒸菜:蒜蓉粉丝蒸鲍鱼、蒸鲳鱼，一锅两出，更方便！

这道菜大约需要10分钟，所以你可以计算一下上菜的时间。

特别是一定要买质量好的龙口粉丝，一点都不粘手，时间长了还像最后一口一样顺滑。否则，如果换成楼下那家店的粉丝，那就很久以前了，不仅因为不好吃，还因为不好吃。

4.凉菜

红烧牛肉，酸辣鸡爪，兰花豆，凉拌海带苗，黄瓜和猪舌，这些菜不需要现在煮，有些是提前准备的，有些是买的，可以提前端上桌。

5.炒菜

前面基本都是肉菜，所以也要多炒两个菜。这两道菜比较快，最后炒。

一个是冬笋芹菜炒虾仁，好吃又爽口。

还有一道酸爽的炒三丝——土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝，开胃爽口又好吃。

我们简单说一下流程。

前一天晚上，把羊排、鸭子和芋头从冰箱里拿出来，放在外面自然解冻。

第二天早上，用温水清洗羊排。

加入烧烤料，充分按摩腌制。

大约在晚餐前2小时，我们开始做准备。

豆腐煎至两面金黄，萝卜切块。将萝卜、大蒜、姜丝、肚片和炸豆腐逐层放入砂锅中，加入盐、酒、酱油、蚝油和适量水。

这道菜只需要大约20分钟。放好后，可以再次烹饪。

蒸盘中间隔排列着芋头片和红烧肉。

鲍鱼清洗干净，用刀划花，下面铺上泡好的粉丝；鲳鱼洗净，抹上少许盐，在鱼的顶部和底部撒上姜丝；海带苗提前泡好，黄瓜打散；洋葱、生姜和大蒜等其他食材和配料也准备好了，尤其是蒜末，应该多准备一些。

大锅

啤酒鸭大约需要一个小时，所以它需要先煮熟。

锅中加油，放入姜和蒜爆香，然后放入焯水后的鸭肉，加入盐、生抽和酱油，搅拌均匀。

将鸭肉转移到砂锅中，加入一罐啤酒和3片“花椒水”，大火煮沸，然后转小火炖40分钟。

半小时后，另一个砂锅也可以炖，大约20分钟。

同时将腌制好的羊放入烤箱，200度烤40分钟，翻面10分钟左右。

猪肉蒸芋头片放入蒸烤箱中，同时开始蒸，时间为40分钟。

前几个很费时间，可以同时做。

最后，大蒜用油炒香后，将油倒入准备好的料汁（酱油、酒、盐和蚝油）中。

蒜汁大部分浇在鲍鱼上，再在粉丝上浇一圈酱油放入电蒸锅。

带苗的海中还有一部分蒜汁，加上少许醋和剁椒，可以先上一道凉菜。

鲍鱼、鲳鱼加粉丝在固定时间蒸10分钟后放入蒸锅，自动关火后再蒸几分钟。

最后，炒那两个小菜，很快。

哈哈，客人来了，不好意思拍照，偷偷拍张全家福！