原创 快速腌制腊八蒜，掌握这个小诀窍，只用一天就做好

我们都知道吃大蒜不仅可以预防感冒，还可以增强我们的抵抗力。然而，大蒜的辛辣味道不是普通人可以适应的。所以每年过年，妈妈总会提前买一串大蒜来腌制腊八蒜。腊八那天可以吃。我还记得第一次看到腊八蒜的情景。我以为这个大蒜坏了。后来才知道腌制的腊八蒜吸收了调料的味道，腌制的时候是蓝绿色的。

老话说，大蒜只有在腊八才能完美保存。今天，我要推翻这句谚语，教你一个腌制腊八蒜的快速方法，掌握我的小妙招，只需一天就可以完成！即使你在腊八这天开始腌制，你也一定能在腊八晚上吃到它！虽然腌制腊八蒜看似简单，无非就是把大蒜和醋放在一个密封的罐子里，但实际上，腌制香脆翠绿的腊八蒜是需要方法的。让我们一起去看看吧！

腊八蒜配料的准备:

大蒜（大蒜的量由你自己决定，如果你想多煮一些就多买一些），盐，糖和米醋。

生产步骤:

1、大蒜切掉根部，然后剥去外皮；

2.准备一个干净干燥的玻璃罐，把剥好的大蒜放进去；鸡汤面怎么做

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3、加入1勺盐，1茶匙糖，加入米醋，或大蒜；

4.用一层保鲜膜盖住瓶口，拧紧盖子。

你还在寻找可以在一天内完成的小妙招吗？别急，重点来了！密封的罐子白天放在温暖的地方，晚上放在冰箱里，非常容易变绿，一天就可以腌制好。

这样一年一度的腊八蒜就做好了！腌制好的腊八蒜翠绿、清脆，特别入味。无论是搭配饺子还是面条，味道都相当不错。但是不建议你一次吃太多，因为大蒜是辛辣的，会刺激胃。你家腌制腊八蒜了吗？你用什么招数？如果你有更好的想法，请与我分享！如果你还没有腌制腊八蒜，请按照我的方法一起来试试吧！

小贴士:

1、大蒜去皮后，用刀在底部切掉一层，增加与调料的接触面积。

2.大蒜罐应该是干净干燥的。

3.如果你想快速制作腊八蒜，白天把罐子放在阳光充足和温暖的地方，晚上放在冰箱里，这样温差大，容易变绿。

4、要用米醋腌制，我用的是香米醋，从来不用老醋，用老醋做出来的大蒜会变黑。北京小勇的父亲

5、罐子口一定要盖上保鲜膜，这样密封效果最好。

6.如果您想快速变绿，请将米醋煮沸并让其冷却后再使用。