寓意四季平安的四道蒸菜，逢年过节端上桌，吉祥又安康！

今天，我将介绍四种蒸菜，它们不仅美味营养，而且还有非常好的意义！做法很简单，所以你不妨多把它们放在桌子上。......

首先，玉米蒸排骨

1.前排猪500克，剁成均匀的大块，用淡盐浸泡，洗净，加入2克盐、2克胡椒粉、少许糖、5克蚝油、2克酱油、5克料酒、5克酱油，腌制10分钟上色。

2.一个新鲜的玉米，切成长条，然后准备一个盘子，把提前浸泡好的糯米均匀地铺在盘子底部，并放入腌制好的排骨进行蒸制。

3.锅中烧水，放上炉排，大火烧开后放入排骨，盖上锅盖中火蒸30分钟。怎样做白斩鸡

4.30分钟后，猪排骨软嫩，玉米鲜美，一锅煮，简单方便又美味。

第二，清蒸鲈鱼

1.将一条新鲜的鲈鱼宰杀，切掉鱼头，弄断鱼肉，去掉脊骨，沿背部每隔1厘米切一刀，切成相连的鱼块，处理后放入盆中，加入盐、胡椒粉和料酒，均匀腌制5分钟以去除鱼腥味，然后取出放入盘中。

2.在锅里烧水。大火烧开后，放入鲈鱼，撒上葱段和姜片去腥，蒸7分钟。如果蒸的时间太长，肉会变老而不嫩。清炖羊肉

3.7分钟后，取出鲈鱼，去掉葱和姜，并将盘子底部的汁液倒干净，然后倒入蒸鱼酱油，撒上青椒和香菜，在200度的热油中搅拌，最后用小米椒装饰。享受吧。

第三，水龙头

1.将公鸡洗净，撒上一把盐和胡椒粉，切一些姜片和小葱一起，均匀涂抹并腌制3小时。

2.蒸锅里的水烧开后，把腌好的公鸡放进去，中火蒸40分钟。

3.40分钟后，取出公鸡，将其剁成块放在盘中，然后调一种酱料，将葱花和蒜末放入碗中，加入盐、白糖、味精、酱油、葱油和香油搅拌均匀，浇在鸡块上。它是美味的。

第四，小米蒸肉丸

1.将300克五花肉馅放入锅中，加入姜末，葱花，2克盐，1克胡椒粉，5克蚝油，5克料酒，2克酱油以改善颜色，然后加入一个鸡蛋，搅拌并朝一个方向拍打至肉硬成球，并拍打肉的胶质，这样吃起来会有Q弹的味道；另外，准备适量的小米，洗干净备用。

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2.将肉末做成肉丸，用小米包裹后放入盘中，将剩余的小米倒在上面，放入蒸锅中在上层大气中蒸20分钟。

3.20分钟后，取出小米丸子，色泽金黄香浓，软糯易消化，美味可口，令人心满意足。