大家好，我是爸爸贺然·三宝。有句话说，每当我们在节日里思考“新鲜”时，跟随节日的脚步，我们一定会在新年清单中增加一些海鲜。

新鲜在我的字典里，肯定是指海鲜。海鲜的鲜甜真的是一种难以形容的味道，只有你自己才能体会。

节日餐桌上海鲜的出现无疑增添了更多的魅力，因此我们的味蕾也将体验这一场海空盛宴。

石斑鱼

过年的餐桌怎么能没有这个亮点呢，石斑鱼。我们都认为石斑鱼属于深海贵族，肉质鲜美细腻。这是一道美味佳肴。

石斑鱼为什么贵？

先说它的生存环境。它生活在沿海岛屿附近有岩石、砾石和珊瑚礁的海域，它不喜欢群居。抓起来很麻烦，因为费力费事，所以贵也正常。

石斑鱼还含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等成分。它是一种低脂肪、高蛋白的优质食用鱼。对于想吃饱又不想长胖的人来说，这是最好的选择。

今天是春节，所以我无论如何都要有一个。这么好吃的鱼我怎么能错过呢？

你知道怎么吃石斑鱼最好吗？高端食材往往只需要最简单的烹饪方法。

我强烈推荐清蒸海鲈鱼，它可以最大限度地保留其营养成分。

清蒸海鲈鱼-做法

分享一个特别简单的蒸法。

第一步、将石斑鱼放在70℃的热水中略烫、取出，清水过冷后，清除鱼鳞。于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。第二步、用长盘1个，横架上筷子两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油10克淋在鱼身上，放入蒸笼。余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至刚熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。

你看，很简单。真的很好吃，你就吃吧。不能有差评。

扇贝

扇贝蒜蓉粉丝，这道菜你肯定吃过吧？ 扇贝那一大块肉，吃到嘴里，特别的满足？扇贝的那口汁水，流到喉头的时候，你肯定会尝到那股海的甜味。

扇贝多糖具有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖、降血脂等多种生物活性。

扇贝蒜蓉粉丝绝对是年夜饭的必备。看着满地都是一锅扇贝蒜蓉粉丝是一种极大的满足，扇贝一下子就免费了。

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扇贝和大蒜粉丝-方法

第一步、洗净扇贝贝壳，取出贝肉，洗净泥沙。第二步、热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁第三步、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。

20分钟就能做出这道菜，是不是很简单？跟我来。琥珀核桃的做法

牡蛎-牡蛎

宋代的大食客苏东坡曾这样形容牡蛎:“诗和酒是聚会不可缺少的，肥牡蛎是宴席上必不可少的。”

可以看出，牡蛎在当时开始流行，也就是我们所说的生蚝。

牡蛎（学名：Ostreidae）是珍珠贝目、牡蛎科软体动物的统称，俗称海蛎子、蚝等

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众所周知，牡蛎就是这么叫的。它们是女人的美容院和男人的加油站。

那为什么大家这么提倡吃呢？这确实是有科学依据的。让我们看看医书上是怎么说的。

蛎肉还有“养血，补血，滋阴”之功效，《本草纲目》中记载了牡蛎治虚弱、解丹毒、止渴等药用价值。中国最早的药用专著《神农本草经》始载牡蛎等贝类中药7种，具有敛阴、潜阳、止汗、化痰、软坚的功用。主治惊痫、眩晕、自汗、盗汗、遗精、淋浊、崩漏、带下、瘿瘤等。根据文献报道，牡蛎尚有制酸、降压、抗癌、防衰老的作用。因此，牡蛎在中国已由卫生部批准列为第一批既是药材又可作食品的保健品之一

烤牡蛎——怎么做

我的家人仍然喜欢吃牡蛎。在家用空燃气炸锅做这道菜很简单。我告诉你步骤。

第一步是把牡蛎肉从牡蛎中撬出来。

第二步:牡蛎肉洗净，加入料酒、盐和胡椒粉腌制一下。

第三步:将大蒜剁成蒜末，放入油锅中，用小火煸炒至微微金黄，加入淡酱油打汁。

第四步，将牡蛎肉放回牡蛎壳中，倒入调好的汁。将其放入空油炸锅中，以200度烘烤10分钟。清蒸鱼

当它快熟的时候，你可以听到它咝咝作响，油乎乎的。咬一口，你的下巴就会变得清爽。

摘要蒸菜菜谱

过年饭桌上一定要有海鲜，一口下去味道鲜美。听我说！~~

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