【心体验】来鸡西，寻找记忆中的味道！

【创意/鸡西美食】

地图用清晰可见的线条划分出一望无际的土地，每块土地上的人们用自己的双手创造出成千上万种风味。你记得鸡西有多少种口味？你在想象多少种口味？当创意与美食碰撞，会产生怎样的火花？如果你想知道答案，让我们一起来品味一下吧！

鲟鱼狮子头

说起狮子头，常见的做法是将猪肉剁成泥，但我们鸡西的厨师却烹饪出了这样一道菜。

花卷

‍

厨师选择最好的鲟鱼改刀成块，打成泥，然后反复拍打制成狮子头。

同时，老母鸡被用来挂一锅肉汤作为汤底，搭配新鲜的松茸和白菜，才做出这道“鲟鱼狮子头”。

鲟鱼的鲜美、松茸的香气、大白菜的清爽、鸡汤的鲜美，都凝结成这道“鲟鱼狮子头”独特的味道和口感。

说完了创意鲟鱼狮子头，自然还有各种凉菜。

鸡西位于东北，也是朝鲜族聚居地。凉菜的风味自然凝结了两者的精华。例如，典型的东北菜，如“皮洞”、“麻辣豆腐泡”和“土豆泥豆腐卷”，以及具有韩国特色的麻辣大白菜，厨师将这些具有独特形状的特色凉菜搭配在一起，将精致与当地特色相结合，并进行地域创新。

辣豆泡泡立方

花式辣白菜

它是冰冻的心。

一切都可以用土豆泥沙拉卷着吃

螃蟹不能和什么食物一起吃

眼花缭乱了一桌鸡西美食后，怎么能少了甜品呢？“一帆风顺”兴凯湖造型蛋糕和“冻梨酸奶碗”都为您奉上！

兴凯湖蛋糕

烘焙师以鸡西兴凯湖为灵感，用奶油、蛋糕、巧克力和软糖等材料生动再现了波光粼粼的兴凯湖和金色沙滩。味道和形状，充满了鸡西味道！

冻梨酸奶碗

冻梨作为东北地区的特色，一直是游客在东北必体验的第一个地方。厨师用一把出色的刀将冻梨切成薄片并放上精致的玫瑰形象，然后将酸奶倒入碗中，这就制作了这道“冻梨酸奶碗”。其精致中不乏地域特色。有什么比“冻梨酸奶碗”更适合做东北下午茶的甜点？

品尝完鸡西的创意菜肴后，别忘了我们传统的鸡西美食！从麻辣鲜香的鸡西刀削面到爽口开胃的鸡西冷面，每一种鸡西美食都承载着这片土地的历史与变迁。

刀削面

几乎每一个很久没有回家的鸡西人，回到鸡西的第一件事就是带着行李冲到刀削面的店里，品尝久违的味道。

鸡公煲

只听“刀削面来了！”刀削面还没到，托盘上的热气已经冲破了味蕾。唇齿间，面条带着一点汤汁顺着口腔滑入喉咙，再配上油腻的炸串和浸泡在辣汤里的大头菜，瞬间释放了唇齿间留下的家乡记忆。

凉面

如果要用四个字来形容鸡西凉面，那就是“酸甜苦辣”。

‍

酸是白醋的酸，甜是蔗糖的甜。酸中有甜，咸中有鲜。在冰鲜汤里，世界上有五种味道，有三种味道是为描述鸡西冷面量身定制的。

辛辣的混合蔬菜

如果一个当地的美食家想选择用什么来搭配鸡西凉面，那么辣杂菜是最好的选择。它既不会喧宾夺主，又能使人长久记住。

抓一把已经炸至金黄色的豆角，用颜色浓郁的辣椒油浸泡，一口炸汁，两口口水，三口开胃小菜，再抿一口凉面汤，无论炎热的夏天还是炎热的冬天，都会让你胃口大开。

叮叮当当的锅碗瓢盆里装满了一方的眷恋，平凡的一日三餐里充满了家乡的味道。在漫长的岁月中，水土滋养的食物早已成为一张独特的名片。有人尝过了向往，有人尝过了新鲜，而你在这道名为“鸡西”的菜中尝到了什么味道呢？

当创意遇上鸡西美食

给我们的家乡点个赞。

来源:鸡西新闻网

选定的前几期

黑龙江省致海内外游客朋友的新年感谢信。

2023年，这就是我们所做的！

【攻略】从哈尔滨出发，解锁龙江隐藏副本，更多好玩的在等着你。