原创 过年大鱼大肉吃多了,试试这6道菜,清爽解腻,肠胃更舒服

每次假期我都会增重3磅。我体重超过3公斤。在中国新年期间,我每天都拜访我的亲戚。我去的地方都是鸡鸭鱼肉,很少有素菜。关键是每家的味道都不差。难怪我要长肉。现在我要去工作了。我准备了几道清脂菜,洗了个胃。今天我整理了六种蔬菜的烹饪方法,清爽不油腻,胃也没有负担。我们一起减肥吧。

水煮西兰花

食材:西兰花1个,小米辣1个,大蒜4瓣,酱油1勺,蚝油少许,盐和食用油。

练习:

1.将西兰花掰成小朵,冲洗干净后放入盆中,在水中加入一勺盐,将西兰花浸泡在水中10~15分钟。西兰花表面看起来很干净,但实际上,花里有灰尘和虫子,需要彻底清洗。

2.大蒜切碎,小米切成小圈备用。不吃辣椒的人可以不放辣椒。

3、起锅烧水,加入一勺盐,少许食用油,烧开水,放入西兰花煮2分钟,大约八成熟。焯过水的西兰花,冷却一会儿,然后捞出控水。找一个大小合适的碗,把煮好的西兰花放好。

4.将大蒜和辣椒圈放入碗中,加入少许盐拌匀,然后倒入一勺热油。加入2勺酱油和1勺蚝油拌匀。

5.取一个盘子,倒扣在碗上,按压翻转,取下碗,一个完整的西兰花就完成了。

清水棒头菜

配料:青菜头是一道很棒的菜,蘸菜

练习:

1.剥掉大菜的叶子,留下一根粗壮的根茎。剥去外皮,留下白嫩的肉,清洗干净后切滚刀块。

2.锅中注入适量的水,烧开后放入大菜,大火烧开后继续煮5分钟。

3、搭配一盘辣椒蘸碟,味道超赞。

芹菜拌木耳

食材:香菜3根、干木耳1朵、大蒜2瓣、小米椒2个、盐适量、酱油1勺、糖少许、香油1勺。

练习:

1、干木耳放入碗中,加1碗温水泡发。西芹撕去筋膜,去叶洗净切段,小米切成片或圈,大蒜切碎。

2、泡发好的木耳洗干净控水。炒锅加水烧开,放入芹菜,焯水1分钟,捞出煮至沸腾,捞出;黑木耳也在沸水中烫1~2分钟,然后用冷水沥干,这样木耳香脆可口。

3.将焯好水的芹菜和木耳放入大盆中,加入小米辣,烧热香油或麻油,淋在蒜末上,加入酱油和糖拌匀。

干煸香葱。

材料:韭菜苔1把、干盐卤1份、红辣椒2个、姜块和盐。

练习:

1.韭菜苔去掉老梗和花部分,切成适当长度的段,辣椒切段,去籽,切丝,切成条,姜切丝。

2.烧热炒锅,倒入油。油熟后,放入姜丝翻炒;加入香葱和红辣椒丝翻炒1分钟。

3.加入干香丝,快速翻炒,大约1分钟,最后用适量盐调味。这道菜没加多少调料也很好吃。

小贴士:

辣椒是美容辣椒,不辣,可以和小米辣一起炒,更辣更开胃。本文仅使用盐调味,因此您可以根据自己的口味放调料。调料越简单,韭菜苔就越好吃。

油渣莴苣叶

食材:莴笋叶、一块肥肉、生姜、干辣椒、盐、酱油。小沈阳后厨

练习:

1.肥肉切片,干辣椒切段,姜切丝备用。

2.莴笋叶去掉老的部分和发黄的叶子,留下嫩嫩的心。一般你买的都是嫩的,只有几片叶子有点坏,可以摘下来。艾米尼

3、锅热,放入肥肉煸炒出油,并去除油渣,避免油炸。取出多余的猪油。然后加入红辣椒和姜丝。如果你吃大蒜,你可以加入一些大蒜炒出香味。红烧羊肉怎么做最好吃

4.加入猪油渣翻炒,加入生菜叶子,大火快速翻炒,炒至叶子断软,然后加入盐和生抽翻炒均匀,然后关火装盘。

蔬菜炒菜梗

配料:绿叶蔬菜、姜、蒜、胡椒、盐

生产流程:

1.将绿叶中多余的绿叶去掉,只要将白色的茎和少量的嫩叶清洗干净并沥干即可。切成小块备用。

2、起锅烧水,水开后滴几滴油,放入蔬菜煮熟,5分钟后捞出控水。

3.姜切丝,辣椒切丁,蒜切末。不吃辣的朋友去掉辣椒。

4.烧热锅倒油,放入姜丝和蒜末爆香,放入煮熟的蔬菜,快速翻炒半分钟,根据口味加入适量的盐,或根据口味加入酱油或蚝油。

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