大家好！欢迎关注我的美食自媒体。我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“关注美食，让生活更美味”。今天，我将与您分享家常菜的一些做法。这些美食很受欢迎，也是常见的美食。我们可以每天用普通的食材做出最美味的饭菜。希望今天的美食分享能给你带来一整天的快乐和满足。

卷心菜卷（欣欣向荣）

食材:白菜叶、红辣椒（为了点缀，你可以留下它）、肉末、猪肉末、洋葱g）、胡萝卜、虾、淀粉、酱油、盐、胡椒粉、蒸鱼和酱油、白糖。

练习:

1.将白菜叶放入沸水中烫至变软。取出后放入冷水中备用。

2.洋葱切碎，用食用油煸炒，散热气；胡萝卜和虾切丁，红辣椒切丝，用冷水浸泡备用。

3.将猪肉末、炸洋葱、胡萝卜丁、虾丁、生粉、盐和胡椒粉放入容器中，朝一个方向搅拌均匀，混合成馅料。

4.擦去白菜叶的水分。如果茎太粗，可以将其压扁。将肉馅放在根部附近，然后卷起来。2-3周后（取决于叶子的大小），将两边向内折叠并向前卷。

5.将菜卷的封口放在盘底，有序打码，然后放入蒸锅，大火蒸15分钟。蒸熟后，将盘中的汤汁倒入炒锅中，加入酱汁和调料，加热至浓稠状态，浇在菜卷上。最后加入红辣椒丝点缀即可。

四喜丸子

做法:食材:猪前腿肉600克、葱少许、姜少许、蚝油1勺、酱油1勺、玉米淀粉3勺、鸡蛋1个、胡椒粉少许、盐少许、酱油1勺、胡椒粉少许、八角半个、花生油适量。

1.猪肉馅中加入1个鸡蛋、3茶匙玉米淀粉和半杯水，搅拌均匀。然后加入蚝油、酱油、胡椒粉、葱花、姜末和盐，搅拌均匀，这样四喜紫苑的味道就会得到调整。

2.手上抹上油，把肉馅团成更大的丸子。花生油加热至7成热时，加入肉丸，炸至肉丸变黄。

3、砂锅中放少许花生油，加入葱姜、花椒和大料翻炒，加入料酒煮开，倒入生抽和老抽，并加入适量的水。

4.将炸好的肉丸放入，加入少许盐和1勺红糖，大火烧开，慢慢炖约1小时，然后从锅中取出，用香菜装饰。

莲子竹笋炖鸡汤

食材:鸡肉1只，竹荪1小碟，白莲子1把，姜片少许，葱花少许，油盐适量。

练习:

1.烧热锅放适量油，将鸡块放入锅中煸炒至油微油，再放入几片姜翻炒几下。

2.将炸好的鸡块放入电饭煲中，加入莲子米（莲子米不容易软烂，先加入）。

3、加入足量的水，注意煲汤时要一次性加入足量的水，不要中途加水；按下电饭煲炖鸡汤的功能键。

4.当还剩15分钟时，将浸泡好的竹荪放入锅中煮，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

葱油鸡

食材:鸡腿或鸡翅500克；葱适量；姜片适量；大蒜适量；酱油2勺；料酒1勺；盐适量；糖适量；食用油适量

步骤:

1.将鸡腿或鸡翅清洗干净，去除多余的脂肪，用清水冲洗干净，控水备用。

2.锅中加入足量的水，放入鸡肉，加入一勺料酒、姜片和葱段，煮至鸡肉变色后捞出备用。海鳗

3.准备葱、姜、蒜，葱切段、姜切片、蒜切碎备用。

4.锅中加入适量的食用油，加热，炒出葱姜蒜的香味。

5.加入酱油、盐和糖，搅拌均匀成酱汁。

6.将煮好的鸡肉加入锅中，搅拌均匀，使酱汁均匀地裹在鸡肉上。

7.最后，撒上小葱快速搅拌均匀，以保持鸡肉的嫩滑。

8.在烹饪之前，可以加入一些香油来增强香味和味道。

椒盐鸡块

食材:鸡腿500克；盐适量；胡椒粉适量；鸡蛋1个；面粉适量；食用油适量

步骤:

1.准备鸡肉:将鸡腿去骨后切成大小均匀的块，放入碗中。

2.腌制鸡肉:在鸡肉中加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟，使其入味。

3.裹粉:将鸡蛋打在另一个碗中，打散后将腌制好的鸡块一片一片地裹上面粉，然后在蛋液中蘸一层，最后再裹上一层面粉。

4.炒鸡:热锅加入适量的食用油。油温升至7成时，将裹好面粉的鸡块放入锅中炸至金黄酥脆。

5.沥油:用筷子或漏勺将炸好的鸡块捞出沥油，放在沥油纸上吸干多余的油。

6.撒盐和胡椒粉:将炸好的鸡块放入碗中，撒上适量的盐和胡椒粉，拌匀。

7.出锅:把撒了盐和胡椒粉的鸡块放在盘子里，端上桌。

鲍鱼螺焖鸡

苦瓜炒蛋的做法步骤

成分:

鸡肉300克、田螺300克、鲍鱼8只、彩椒2个、蒜和姜各3片、香菜2根。

酱汁:半碗水+1勺酱油+2勺玉米淀粉+2勺鱼露拌匀；

步骤:

1.鸡肉洗净切成小块，加入2勺白酒、2勺蚝油、1勺盐、1勺糖和1勺胡椒粉，腌制均匀；

2.田螺洗净，加料酒和姜，捞起来；

3.热油炒香姜蒜，加入彩椒翻炒两下，倒入鸡肉，加入半碗清水小火煮10分钟，然后加入田螺、鲍鱼和酱汁，翻炒均匀，小火煮至收汁，加入香菜翻炒均匀。

糖醋排骨

食材准备:排骨、姜片、葱段、熟芝麻、桂皮、八角、香叶、干辣椒。

练习过程:

1.排骨剁成小块，清洗干净，然后放入冷水中焯水，然后加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开后撇去浮沫，然后捞出沥干备用。

2.在热锅里加热油。油热后，加入一把冰糖翻炒至冰糖融化，然后加入排骨翻炒均匀，并裹上糖。

3.然后加入姜葱、桂皮、八角、香叶和干辣椒翻炒均匀，炒出香味后加入适量料酒、酱油、蚝油、盐和鸡精提鲜，然后继续翻炒均匀入味。

4.然后加入适量的水，盖上盖子焖煮40分钟左右，再撒上一把熟芝麻提鲜，就可以出锅吃了。海南苦丁茶

油炸河虾

主要成分:韭菜虾

1.把虾须切掉，然后冲洗几遍，加入盐、料酒和姜片腌制10分钟。韭菜洗净切段备用。

2.锅中倒入更多的油，五成热时将虾放入河中，转中火将皮炸脆，捞出备用。、

3.锅中倒入油，放入葱和姜炒香，然后放入虾翻炒几秒钟，然后倒入韭菜翻炒几秒钟，最后加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

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