色泽绿、香气高 “霞浦元宵茶”开采啦

连日来，在宁德市霞浦县大井半岛茶场，茶农们埋头在茶树前，熟门熟路地采摘“霞浦元宵茶”。

白夫人

茶农采摘茶叶。霞浦县传媒中心供图

据了解，大井半岛茶场是“霞浦元宵茶”的主产区，茶场种植茶叶近3000亩，其中500多亩种植“霞浦元宵茶”。“霞浦元宵茶”多分布在群山环抱的山麓地带。全年云雾环绕，日照时间短，相对湿度大，有利于茶叶内含物的积累，具有发芽早、芽眼饱满、色泽深绿、采收期极早、香气极高、品质优良的特点。

新采摘的茶叶。霞浦县传媒中心供图酵母粉发面的做法

天山雪蜜

茶叶加工机。霞浦县传媒中心供图

“霞浦元宵茶”每年的采挖期一般在正月元宵节前后一两天，最早在正月初二、初三。2012年，“霞浦元宵茶”被授予“中国地理标志证明商标”；2015年被列入全国名特优新农产品目录。（张宇）