原创 青椒试试这样做，家里米饭不够吃，连吃5天都不腻，特别开胃下饭

说起青椒，我们通常会和肉一起炒着吃来享受，但今天，我要揭示一个让肉和青椒完美融合的秘密——那就是酿造青椒。这道菜不仅简单易做，而且搭配米饭也很棒。只需将精心准备的肉馅巧妙地填入青椒中，翻炒至表面呈现诱人的虎皮纹理，最后用特制的调料汁炖至熟透即可。

尝一口后，你会惊喜地发现，这道菜不仅保留了青椒的脆爽和微辣味道，还让鲜嫩的肉质在其中释放出美味。油而不腻，辣而不燥，每一口都是青椒与肉的完美融合，给味蕾带来丰富的享受。如果你想尝尝这道家常菜的美味，不妨跟着我们的脚步一起动手吧！让酿好的青椒成为你餐桌上的新宠，和家人朋友一起分享这道美食的快乐。

酿造青椒:

【所需食材】:新鲜青椒5个，猪前腿300克，香干香菇4朵，2勺淀粉勾芡提味，1勺糖提鲜提味，2勺酱油提色提味，适量盐调味。

【详细烹饪步骤】:

1.首先，在彻底清洗猪肉后，用手将其剁成细腻的肉馅或用搅拌机轻松打碎。同时，干蘑菇提前浸泡在水中，然后也切碎。将两者混合，加入2勺盐，酱油和2勺淀粉，并以相同的方向搅拌，直到馅料具有粘性和弹性。

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2.青椒洗净去蒂，小心挖出里面的籽，确保内部有足够的肉馅空。然后，用筷子或手将肉末紧紧地填入青椒中。

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3.将锅烧热，加入少许油，将装满肉的青椒放入锅中，先炸肉质的一面，待其微微金黄定型后翻面，直到青椒的表皮呈现迷人的虎皮斑纹。

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4.然后，加入适量的水，盖上锅盖，让青椒和肉在锅里炖十分钟左右，直到完全煮熟并入味。

5.最后准备调料汁。取一个小碗，加入淀粉、酱油、糖和适量的水，搅拌均匀，确保糖完全融化。将准备好的料汁倒入锅中，快速翻炒至汤汁浓稠，使酿出的青椒更加美味诱人。