春天到来了，建议大家：少吃豆腐和梨，多吃这4样食材，安稳入春

有句话叫“时不时不吃饭”，意思是每个季节都有自己适合的食物。在合适的季节选择合适的食物有助于健康；相反，它可能是不健康的。立春后，太阳开始逐渐升起。因此，我们要提醒大家在这个时候少吃冷豆腐和梨，多吃以下四种食物，以温柔地滋养阳光，安全地迎接春天。

首先，韭菜炒鸡蛋

生产流程:芥蓝的做法

1.韭菜彻底洗净，然后切成适当长度的段备用。

2.在碗里加入半勺盐，然后打碎鸡蛋。确保盐均匀地分布在鸡蛋液中。

3.烧热锅，倒入适量的油。油热后，将打碎的鸡蛋液倒入锅中。等到蛋液凝固后，用铲子轻轻摊开，放在一边备用。

4.锅中留少许底油，加入蒜末炒香。然后，倒入切碎的韭菜，快速翻炒至韭菜断生。

5.将炒好的鸡蛋倒回锅中，与香葱翻炒均匀。

6.最后加入半勺盐和半勺鸡精调味，保证调料和食材充分混合。

7.炒好后关火，将香葱炒鸡蛋盛出装盘即可食用。

二、木耳——山药炒木耳

生产流程:清炖乌骨鸡

1.将洗净的山药去皮，斜切成段，然后切成薄片。洗净的胡萝卜也切片。木耳提前泡发洗净。此外，青椒和红椒洗净切块。同时，将大蒜切成片备用。

2.将木耳、山药和胡萝卜分别放入锅中，煮2分钟左右，捞出放入碗中。

3.锅中倒入适量的食用油，待油热后放入蒜片翻炒。然后倒入青椒和红椒块，快速翻炒几秒钟。然后，将木耳、胡萝卜和山药放入锅中继续翻炒。小吊梨汤

4.锅中加入少许盐、1茶匙酱油和1茶匙蚝油，快速翻炒均匀，直到食材充分吸收并调味煮熟。关火后，您可以将其熄灭并享受这道美味的菜肴。

三、红枣——红糖枣糕

生产流程:

1.在180克沸水中加入80克红糖，搅拌至红糖完全融化。当它冷却到室温时，避免高温影响酵母的活性。

2.将3g酵母和鸡蛋加入冷却的红糖水中并充分混合。随后，逐渐加入250克面粉并搅拌，直到面糊中不存在颗粒。盖上准备好的面糊，放在温暖的地方发酵1小时左右。

3.面糊发酵好之后，拿搅拌机稍微搅拌一下排气。将面糊倒入抹油的模具中，再次盖上盖子，进行二次发酵约15分钟。

4.将枣片均匀地铺在面糊表面，然后将模具放入蒸锅中，大火蒸30分钟。为了检查发糕的成熟度，您可以在蒸熟后将牙签插入发糕中。如果牙签拔干净没有面糊，说明发糕熟了。

第四，牛肉-萝卜蒸牛肉

生产流程:

1.选择500克牛里脊肉，小心地去除筋膜，逆着纹理切成薄片，以确保口感更顺滑。

2.将切好的牛肉放入盆中，倒入2克盐、1克鸡粉、1克胡椒粉、少许糖、10克酱油、5克料酒、5克蚝油和3克酱油调味，然后倒入5克香油拌匀。然后，打一个蛋清来改善顺滑的口感，然后放一撮淀粉锁住水分，腌制10分钟左右。

3.白萝卜去皮，切成细丝，加入盐拌匀腌制10分钟，去除多余水分。腌制好后，将萝卜丝中的水分挤出，整齐地放在盘子里作为底层。

4.将腌制好的牛肉片轻轻铺在萝卜丝上，然后将整个盘子放入蒸锅中用沸水蒸8分钟。蒸熟后取出牛肉，撒上葱花，淋上香油即可享用这道美味佳肴。