盘点大学生的“炖”感力时刻！7道寒假简单食谱

寒假是大学生回家团聚和放松的时间。这个宝贵的假期即将结束。除了享受天伦之乐，你为什么不在家展示你的烹饪技巧，尝试各种美味的食物呢？为了方便大家烹饪，我们精心准备了七道简单易做的家常炖菜食谱，让您在家就能享受美味的味蕾盛宴。

1.红烧肉炒花蛤的做法

食材:五花肉500克、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、冰糖适量。

做法:五花肉切块，用开水焯一下捞出备用。炒锅加油，放入葱姜蒜爆香，然后放入肉翻炒至金黄色。加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖，加水焖煮1小时。

2.土豆炖牛肉

食材:牛肉500克、土豆2个、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒。

做法:将牛肉切成块，焯水后捞出备用。炒锅加油，放入葱姜蒜爆香，然后放入牛肉翻炒至变色。加入适量的酱油、生抽、料酒和水，加入土豆块，小火炖40分钟至土豆熟透变软。

3.酸菜鱼

食材:鱼500克、泡菜200克、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒适量。

做法:将鱼块用盐和料酒腌制一会儿。炒锅加油，放入葱姜蒜爆香，放入鱼块翻炒至变色。加入适量的酱油、生抽、料酒和水，加入切好的泡菜，小火炖15分钟。

4.番茄牛腩

食材:牛腩500克、西红柿2个、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒。

做法:牛腩切块，焯水后捞出备用。炒锅加油，放入葱姜蒜爆香，然后放入牛腩翻炒至变色。加入适量酱油、生抽、料酒和水，加入番茄块，小火炖1小时。

5.红烧鸡翅

食材:鸡翅500克、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、冰糖。

做法:将鸡翅焯水后捞出备用。炒锅加油，放入葱姜蒜爆香，然后放入鸡翅翻炒至金黄色。加入一些酱油、生抽、料酒和冰糖，鸡翅加水，小火炖40分钟。

6.茄子锅熟螃蟹保存

食材:茄子2个、肉末100克、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒。

做法:将茄子切成段焯水，然后捞出备用。炒锅加油，放入葱姜蒜爆香，然后放入肉末翻炒至变色。加入适量的生抽、老抽、料酒和水，加入茄子段，小火炖15分钟。

7.冬瓜排骨汤

食材:冬瓜500克、排骨300克、葱姜适量、盐适量。

做法:冬瓜去皮切块。排骨焯水后捞出备用。水烧开锅，加入排骨和葱姜煮10分钟，然后加入冬瓜块，炖30分钟。

以上是为大家准备的七道简单易做的家常炖菜食谱。希望大家在寒假的最后一周，在享受美食的同时，也能享受在家的温暖和快乐。荷包蛋面

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文|朱齐

图|网络

编辑|刘琪