与“日本核污水”正面battle，蜜雪冰城赢麻了
切糕事件是怎么回事
文字:王晖
来源:品牌观察家（ID: pinpaigcbao）
因为在小票上点名日本核污水的事件被博主声讨，蜜雪冰城又上了热搜。
就在最近，一些网民发现在米雪冰城订购的饮料在购物小票上写有“日本只占地球的0.1%，却破坏了71%的海洋”的字样，并直接点名日本核污水事件。
来源:新浪微博
消息一出，就引起了广泛的舆论风波。有博主怒斥《蜜雪冰城》用糖毁了中国年轻一代的健康，因此不同阵营也在社交媒体平台上展开了口水战。
不过，也有中立网友表示，无论最终哪一个阵营能够获胜，蜜雪冰城这次无疑会再次获胜。
01
蜜雪冰城，重燃风暴
日本排放核废水已经过去半年了，但与该事件相关的舆论风波一直存在。尤其是最近几天，与米雪冰城有关的不同阵营之间的骂战一直在激烈进行。玛氏箭牌
原因是有网友发现，最近米雪冰城的购物小票上指出了日本核污水事件。事情发生后不久，一位博主站出来谴责米雪冰城，称其“用糖毁掉了中国年轻一代的健康”。
不声讨也没关系。这位博主在公开回应后迅速被全网围攻。有网友甚至回复“我敢喝蜜雪冰城，你敢喝核污水吗？”“蜜雪冰城不能加糖，而日本不能排放核污水？”
在社交媒体平台上，甚至有网友发出奶茶和核污染的问题。哪个危害更大？
不过，虽然有些人与博客主站在同一战线，他们认为蜜雪冰城制作奶茶的原料根本不健康，但大多数网友都支持蜜雪冰城，即使放弃糖，他们也会毫不犹豫地买一杯。仍有许多人认为米雪冰城不错，他们更喜欢它。
来源:微博评论
当然，除了站队之外，一些中立人士认为米雪冰城会过于“控制”公众情绪，而这一事件显然会增加他们的热度。
换句话说，只要能被大众讨论，蜜雪冰城的浪潮就已经站在了大气中。
02
蒙着眼睛跑步，
想做新茶第二股？
不久前，竞争对手如米雪冰城、顾铭、茶百道等。正式向港交所递交了招股书，准备冲击上市。这家在全球开设了36000多家门店的新茶饮巨头似乎正在走向下一个阶段。
公开资料显示，米雪冰城早在上世纪90年代末就已成立。起初，从事奶茶生意的人并不多，米雪冰城只在当地有名气。真正的爆发是在2010年之后。
米雪冰城的创始人张红超很早就放弃了特许经营权，因为他对特许经营业务持乐观态度。借助轻资产特许经营模式，米雪冰城正式开启了它的蒙眼狂奔。
2014年，米雪冰城的门店数量超过1000家。2018年推出“雪王”品牌形象后，2020年成为中国第一家门店数量超过1万家的新式茶饮品牌。
来源:米雪冰城官方微博
今天，根据米雪冰城提交的招股书，其在全球开设的门店数量已超过36，000家，已成为全球第五大连锁快餐店。
通过加盟模式，米雪冰城确实赚了很多钱。例如，2022年全年和2023年前三季度，米雪冰城店网络的终端零售额分别为300亿元和370亿元，2023年前9个月的净利润为25亿元，同比增长51%。
然而，如果你继续深入挖掘，你会发现尽管是一个新的茶饮品牌，米雪冰城本质上不是在做奶茶业务，而是一个供应链。
蔓越莓汁
事实上，蜜雪冰城的部分核心收入是通过向加盟商出售原材料和运营材料实现的。据统计，这一收入来源占蜜雪冰城总收入的95%。
据内部人士透露，米雪冰城通过向加盟商出售杯子等包装材料，在2021年创造了超过10亿元的收入。
来源:米雪冰城官方微博
尽管门店数量和公司业绩在业内遥遥领先，但米雪冰城要想成为新式茶饮第二股，还有很多问题亟待解决。
最有趣的是食品安全。在黑猫投诉平台上，关于蜜雪冰城的投诉量已超过7000条，其中大部分集中在奶茶中的异物、卫生条件不达标以及店家篡改原料保质期等问题。
03
赛道继续滚滚而来，
蜜雪冰城的胜算有多大？
不可否认的是，整个新式茶饮市场仍处于上升期。
根据艾媒咨询数据，2022年国内新式茶饮市场规模为2938.5亿，预计到2025年将增长至3749.3亿。然而，虽然市场规模不断扩大，但增速却大幅下降，奶茶市场的天花板越来越近。
来源:艾媒咨询
随着存量竞争时代的到来，整个赛道势必更加内卷化。即使米雪冰城依靠极致的性价比下沉市场，也很难独善其身。毕竟，许多所谓的头部品牌已经开始放下身段，掀起价格战。
例如，早在2022年初，喜茶的价格就公开下调，随后奈雪也将30元以上的饮品价格频繁下调至20元左右，甚至现在还有奈雪的“每周9.9元”活动。
为此，蜜雪冰城的策略之一是玩跨界活动，开始做动画而不做商业。2023年夏天上线的“雪王”是蜜雪冰城尝试跨界的动作之一。
当然，这只是米雪冰城尝试新业务的方向之一，包括在线和线下与消费者互动，推出联合活动以吸引粉丝，甚至改变农村风格以进入海外市场。
为了在这场新茶饮品牌的淘汰竞争中更好地生存，米雪冰城可以说是拼尽了全力。
来源:米雪冰城官方微博
不过，注重下沉市场的蜜雪冰城也要考虑到竞争对手的一举一动。例如，中等价位的新式茶饮品牌上海阿姨，在三线及以下城市以加盟模式开设的新店超过一半。如果上海阿姨决心在未来掀起价格战，我相信也会对蜜雪冰城产生影响。
面对这个新的茶饮市场，谁能继续讲好新故事，真正做到“剩者为王”，我们拭目以待。
