原创 市场上做旧老白茶泛滥，五种经验之谈教你辨别真假！

随着茶叶市场的繁荣，越来越多的商家涌入这一行业。很多人在利益的驱使下，经常搞小动作，造成很多鱼龙混杂的情况，导致很多茶的名声不好。常见的方法是将新老茶混在一起作为劣质产品出售，而有些茶要到储存期后才会升值空，例如普洱或寿眉，它们已经转变为白茶，因此许多人将假茶作为旧茶出售。

那么如果不能储存白茶，在购买时如何判断老白茶的真伪呢？

首先，观察老白茶的表面。

当我们购买白茶时，不要被包装或茶叶的表面所迷惑。一般来说，为了加快老白茶的转化速度，会对其进行高温烘焙，然后进行深度发酵。虽然这种方法可以大大提高转化时间，但茶籽的物质将在很大程度上被破坏，导致茶饼表面产生暗淡无光的印象。

然而，老白茶经过正常的储存和发酵后，叶子会变成黄褐色、深绿色和古铜色，混在茶叶中的茶叶也会变成灰色，整体看起来丰富而美丽。

第二，观察茶叶的内质。瓦罐煨汤

为了以防万一，许多茶商会在茶中掺杂一些东西。比如茶饼的外表用的是老茶，里面用的是一些新茶，甚至是茶梗或下脚料，所以很多人被骗了。郑州绝味鸭脖加盟

破解的方法就是打开看看。因为真正的老白茶是由相同的材料制成的，所以内外的颜色应该相同。此外，我们应该观察茶屑或其中的碎屑。相反，如果贴合自然流畅，就可以证明是老白茶。

第三，观察冲泡好的茶汤。

老白茶陈化后会表现出明显的变化，茶汤颜色多为暗红色或琥珀色，清澈明亮，非常漂亮。而且长期发酵的老白茶会非常耐泡，泡几次也可以用来炒菜。老白茶制成的茶汤浑浊，不耐浸泡。一般浸泡3、4次即可判断原型。

第四，闻茶香。

自然陈化后，老白茶会散发出一种特殊的枣药香，而且气味很浓郁。然而，人工掺杂或制成的老白茶，由于高温烘焙，其物质发生变化，因此它只能闻到木炭或焦炭的味道。

第五，品尝茶汤。

真正的老白茶口感非常丰富，柔和度和甜度也很明显。饮用过程中会明显感受到枣药等物质的香气，且持续时间较长。

老白茶会因为内部物质的破坏而有苦味，茶汤的味道也很淡，有时甚至会有锁喉的感觉。

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