“剩菜盲盒”拒绝成为食品安全“盲区”

　　5.9元兩個面包、12.9元三份壽司……最近，“剩菜盲盒”的風潮席卷北京、上海、杭州和成都等各大城市，商家以低於原價的盲盒形式出售臨期食物或當天未銷售完的庫存，這種既省錢又環保的模式一經推出就受到了廣泛追捧。有關專家表示，盡管“剩菜盲盒”是一種有助於減少食品浪費的創新方式，但無論以配餐、糕點或飲品等哪種方式存在，都必須遵守食品安全法的相關規定。這些規定要求對食品進行標簽標識、保證存儲環境、符合檢驗檢疫要求並接受監督管理。如果“剩菜盲盒”不能滿足這些要求，就會給消費者帶來潛在的健康風險。

　　產生初衷是減少食品浪費

　　盲盒經營是一種新型的經營方式，這種經營方式本身並不為法律所禁止，但需要注意的是，盲盒經營需要依法依規開展。那麽，食品能否以盲盒形式銷售呢？

　　今年6月，市場監管總局發布《盲盒經營行為規範指引（試行）》（以下簡稱《指引》）中規定：“食品、化妝品，不具備保障質量安全和消費者權益條件的，不應當以盲盒形式銷售。”

　　《指引》同時強調，食品經營者在從事食品銷售、餐飲服務過程中附贈其他盲盒商品開展促銷活動的，應當遵守反食品浪費法有關規定。

　　“‘剩菜盲盒’的經營方式並不違法違規，但需要注意必須保證食品安全，且不得進行虛假宣傳、欺詐、隱瞞食品真實情況、違背公平交易原則等損害消費者權益的行為。”北京市鑫諾律師事務所律師趙曉林說。

　　北京市律師協會消費者權益專業委員會副主任、北京天馳君泰律師事務所高級合夥人饒偉認為，在能夠保障質量安全和消費者權益、遵守反食品浪費法等相關法律的前提下，可以以盲盒形式銷售食品。

　　華東政法大學經濟法學院教授任超表示，食品以盲盒形式售賣是一個有爭議的問題，在考慮食品能否以盲盒形式售賣時，應當綜合多項條件。“一個條件是食品安全保障，食品作為人們日常生活必需品，其安全和質量至關重要。必須符合相關的食品安全標準和質量要求，包括確保食品新鮮不過期、合理貯存、沒有受到汙染且符合衛生標準等；另一個條件是消費者權益保護，食品盲盒銷售必須確保消費者的權益得到保護，包括明確消費者在購買盲盒食品後出現質量問題時的處理方式、完整的售後服務和投訴渠道等。”任超說。

避免浪費更要守住安全

　　作為臨期食品的一種衍生品，“剩菜盲盒”和臨期食品的市場並不完全相同。後者主要集中在零售企業，而前者集中在餐飲領域。“就我個人而言，我會選擇購買打折的臨期食品，盲盒存在一定的不確定性，不能保證買到的食物是自己喜歡的，且如果個人對於飲食有一定忌口，盲盒食物則更需要確認其品類。否則開出來的不是喜歡的食品，又造成了新的浪費。”科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示。

　　避免“舌尖上的浪費”與守住“舌尖上的安全”從來都不是選擇題。據了解，市場上有的“剩菜盲盒”的標簽標識不清晰或缺乏詳細信息，這可能導致消費者無法了解食物的成分、添加劑、保質期等重要信息，增加了潛在的食品安全風險。

　　北京商業經濟學會常務副會長賴陽認為，食品安全是否有保障和以什麽形式銷售關系不大。剩菜可以“盲盒”，但品質不能“盲”。企業只要加工食品，做出了餐品之後裝在盒子裏賣，就應當承擔相應的食品安全責任，包括食品的新鮮度、保質期，加工工藝，添加的各種調料、添加劑等，都應該符合國家的標準規範，否則在經營上就違法了。

　　同時，對於消費者而言，權益也不能“盲”。市場監管部門提醒消費者在購買盲盒時要學會規避風險，審慎選擇“剩菜盲盒”產品，尤其是對產品保質期、服務承諾以及商家的信用風險等進行綜合考量。如果消費者因食用“剩菜盲盒”健康受損或拿到了劣質產品，也可向商家要求賠償，或向食品安全監管部門、消費者協會等進行投訴。

　　此外，監管也不能“盲”。有關專家表示，監管部門需加快制定和施行臨期食品（包括“剩菜盲盒”形式）的行業標準，引導其規範有序發展。同時，加大監管力度，嚴格把控質量門檻，面對消費者的維權和投訴也要積極處理，保障其合法權益。

　　隨著社會對食品浪費問題的普遍重視及消費者低碳生活意識的提升，未來臨期食品行業會有巨大的成長空間。“剩菜盲盒”只有在食品安全的框架內進行推廣，才能有更加長遠的發展。