熟了，国产榴莲，能把价格打下来吗？

文：李青林

來源：全食在線（ID：iallfood）

7月底開始，在海南三亞育才生態區，1400畝榴蓮樹今年首次掛果，國產榴蓮將迎來首次上市。

據全食在線了解，這批已經摘果的榴蓮將被運往北京、上海、深圳等城市，為喜歡榴蓮的消費者帶來新的體驗，雖然數量不多，僅購嘗鮮，但依舊吸引了消費者的關注，在京東APP上，國產榴蓮在6月就開始預售，4斤左右的168元，價格並不便宜，但據品嘗過的消費者反饋，國產榴蓮出果率高，味道也不錯。

中國並非榴蓮生產大國，但卻是榴蓮需求大國，所以一直以來中國榴蓮依靠進口，那麽隨著國產榴蓮的陸續掛果，會改善當下國內榴蓮供應的狀態嗎？

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中國人有多愛吃榴蓮？

主產地在泰國、馬來西亞、菲律賓等東南亞和南亞國家的榴蓮，卻成為中國消費者的最愛。

從2019年開始，中國進口新鮮榴蓮數量超過車厘子，榴蓮成為進口水果之王，2020年中國進口榴蓮數量達到57.59萬噸，2021年進口榴蓮數量達到80.92萬噸。

但即便這樣，在零售端榴蓮的價格並不便宜，雖然在中國擁有不同經營規模的鮮果分銷商約30萬家，但大多數是區域性的，這意味著難以實現地區擴張，無法通過規模化的供應鏈實現降本增效。

但即便榴蓮價格不便宜，依舊是消費者的最愛，值得注意的是榴蓮在眾多水果中屬於小眾品類，但復購很高，幾乎喜愛榴蓮的消費者每年都要購買三次以上，尤其以年輕女性消費者為主。

可以說中國的榴蓮需求者穩定且小規模增長。

以至於不少零食店或社區超市開業，都用低價榴蓮引流，效果遠比送代金券要好。

中國人愛榴蓮，甚至愛關於榴蓮的一切，從榴蓮鮮果到冰凍榴蓮，再到以榴蓮為主制作的蛋糕、糖果、冰淇淋、零食。

但事實上在14億中國人中，品嘗過榴蓮的人不足1%。

一方面是價格貴，很多人舍不得買，另一方面是榴蓮的味道並不能被所有人接受。

但就是這樣一個小眾水果，卻嚴重依賴進口。

目前印尼已經超過泰國成為全球最大的榴蓮種植區域，2021年其產量為135.3萬噸，占全球榴蓮總產量的35.15%，而泰國在2021年榴蓮產量為120.15萬噸，但泰國卻是全球榴蓮第一大出口國，2021年泰國榴蓮出口量達87.51萬噸，主要受益於中國進口的帶動。

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國產榴蓮夠吃嗎？

雖然榴蓮大部分依靠進口，但中國也有適合榴蓮種植的區域，可以在三亞、樂東、保亭等海南南部地區適度發展榴蓮。

但國產榴蓮夠吃嗎？

目前榴蓮水果使用途徑大致有兩種，一種是作為鮮果供應服務於全國愛吃榴蓮的消費者，另一種是通過深加工將榴蓮變成與榴蓮有關的產品。

榴蓮深加工雖然帶來的價值很大，但市場容量有限，目前榴蓮蛋糕和榴蓮冰淇淋屬於較為成功的深加工產品，而像榴蓮糖、榴蓮月餅等產品並沒有實現較高的增長。

所以未來鮮果榴蓮將成為驅動市場增長的動力。

所以目前國產榴蓮的掛果體量，可能還沒走出三亞就被吃光了。

雖然不夠吃，但卻有著重要的意義，因為國產榴蓮與進口榴蓮有著最大的不同就是，進口榴蓮屬於路上熟，因為長途運輸，所以必須將還未成熟的榴蓮先摘下來，在路上催熟，不然還沒到中國就壞了。

但三亞的榴蓮卻是樹上熟，所以味道會更好。

可以預見的是，未來中國榴蓮依舊以進口為主，但國產榴蓮也有很大的增長空間，雖然可能不夠用吃，但或許能夠將進口榴蓮的價格打下來。

據了解隨著國內榴蓮的掛果成熟，國外榴蓮生產商似乎看到了危機，有的加大了榴蓮供應量，近日大部分地區的榴蓮價格已經降到20元以下，所以國產榴蓮可以作為議價的關鍵。

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國產榴蓮的未來

雖然榴蓮在中國成功種植並且開始掛果，但與原產地榴蓮相比依舊有一定的差距，最直接的差距就是國產榴蓮沒有品牌效應，無論是金枕、貓山王、蘇丹王都已經成為榴蓮愛好者的首選品牌，所以國產榴蓮雖然在價格上有優勢，但在品牌性和口感度依舊和進口榴蓮存在差距。

但不可否認的是國產榴蓮上市後卻能夠拉動相關產業的發展，如種植、深加工等產業，據了解未來海南還將打造5萬畝榴蓮種植地，將產生8萬多噸的榴蓮供應，雖然不及進口數量的十分之一，但或許能夠為某些品類的深加工帶來更低成本的原料供應。

國產榴蓮的真正價值，並不是能夠滿足多少消費者，而是通過研究、種植、深加工，推動榴蓮產業的良性發展。

顯然想靠國產榴蓮實現榴蓮自由，短期內很難實現，但至少去海南旅遊的人，卻能夠品嘗到國產榴蓮的味道，或許將成為繼椰子之後，海南又一個具有標誌意義的水果。