持续加码万亿元赛道 奈雪的茶再“饮”咖啡

　　入股咖啡品牌AOKKA咖啡不到三個月的時間，“新式茶飲第一股”奈雪的茶再“飲”咖啡。近日，新銳咖啡連鎖品牌怪物困了宣布，已完成數百萬元級天使輪融資，投資方為奈雪的茶旗下基金——美好自有力量。

　　“咖啡和新式茶飲一樣，同是快消‘雙子星品類’，是新生代最青睞、最有話題感、社交感以及消費頻次不斷提升的一個黃金品類。”廣東省食安保障促進會副會長朱丹蓬告訴《證券日報》記者，從新生代核心需求可以看出，茶飲品牌布局咖啡賽道符合市場邏輯，而咖啡這一高速增長的賽道源源不斷地吸引著新的入局者。

　　再次投資咖啡品牌

　　怪物困了成立於2022年5月份，是深圳市幸福開品牌管理有限公司旗下新銳鮮果咖啡連鎖品牌，品牌的整體戰略定位是年輕化，聚焦“現代年輕人追求的生活方式”。據悉，怪物困了以外帶型咖啡店為主，開設在商場、寫字樓和年輕型社區。目前已開出近10家門店，而本輪融資將用於新店擴張、市場推廣等。

　　在此之前，奈雪的茶剛剛投資了AOKKA咖啡，並擁有其約21.4%股權。成立9年來，AOKKA一直布局線上，隨著奈雪的茶入股，今年9月份，AOKKA咖啡在首家奈雪生活門店開出其第一家線下門店。彼時，奈雪的茶在接受媒體采訪時曾表示，入股AOKKA咖啡是奈雪的茶投資咖啡賽道的第一步。

　　“未來，奈雪的茶可能會繼續在咖啡賽道發力。”有行業人士對《證券日報》記者表示，對於奈雪的茶而言，持續發力咖啡業務，有補充產品線的需求，也有提高毛利率的考量。

　　奈雪的茶此前也曾對外解釋稱，“從數據分析來看，我們的消費者在喝茶和喝咖啡的需求重合度上達到80%，即我們的顧客中有80%的人是既喝茶又喝咖啡的。”

　　跨界選手紛紛湧入

　　今年以來，書亦燒仙草、7分甜、CoCo、蜜雪冰城等茶飲品牌紛紛推出了自己的咖啡產品和品牌。今年8月份，茶顏悅色新推出的咖啡品牌“鴛央咖啡”開出首批5家門店，正式進軍咖啡市場。

　　艾媒咨詢數據顯示，2021年，中國咖啡市場規模約為3817億元，消費者突破3億人次。同時，中國咖啡市場規模預計將以27.2%的增長率上升，遠高於全球2%的平均增速，預計2025年中國市場規模將達10000億元。

　　在此背景下，越來越多的跨界選手入局。據天眼查App顯示，2020年至2022年，跨界布局咖啡賽道的企業數量顯著攀升，從2020年的2起升至2022年的10余起。跨界企業來自各行各業，除餐飲企業外，包括中國鐵路、中國郵政等大型企業，它們的加入共同助推了咖啡賽道的熱度。天眼查App顯示，截至11月中旬，2022年咖啡品牌融資數量達到13起，占整個咖啡賽道融資總數的近八成。

　　“咖啡賽道發展前景好、發展快，各大品牌都在加大擴張和下沉力度，試圖在這一賽道分‘羹’。”九德定位咨詢管理有限公司創始人徐雄俊對《證券日報》記者表示，中國咖啡市場增長空間較大，咖啡也正在成為其他品牌尋求跨界、尋找第二業績增長曲線的選擇。（證券日報 記者 王 君）