大家好！欢迎关注我的美食自媒体。我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“关注美食，让生活更美味”。今天，我将与您分享家常菜的一些做法。这些美食很受欢迎，也是常见的美食。我们可以每天用普通的食材做出最美味的饭菜。希望今天的美食分享能给你带来一整天的快乐和满足。

香菜拌牛肉

食材:牛肉250克（牛里脊或牛腩）、香菜适量、姜1小块、葱1根、蒜2瓣、酱油2汤匙、香油1汤匙、糖1茶匙、盐适量、胡椒粉（可选）适量。

步骤:

1.准备工作:将牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入一些盐，拌匀后腌制一会儿，使牛肉更嫩。

2.制作调料:姜、蒜剁成末，葱切细末，香菜切细末备用。

3.腌料的准备:碗中加入姜末、蒜末、葱花，倒入酱油、香油、白糖拌匀制成腌料。

4.腌制牛肉:将腌料倒入腌制好的牛肉片中，搅拌均匀，使腌料均匀地包裹在牛肉片上，腌制15-20分钟。

5.煮牛肉:将腌制好的牛肉片放入锅中，用中火煸炒至熟，出锅前撒上胡椒粉提味。

6.拌香菜:将煮好的牛肉片放入碗中，撒上切碎的香菜，用筷子或勺子搅拌均匀。

7.盛盘:将拌好的香菜牛肉放入盘中，在上面多撒一些香菜粉。

韭菜炒蜗牛

材料:韭菜:适量；蜗牛:适量；生姜:适量（切片）；大蒜:适量（切碎）；干辣椒:适量（可选）；食用油:适量；盐:适量；酱油:适量；料酒:适量；胡椒:适量

生产步骤:

1.将新鲜的蜗牛洗净，用盐水浸泡一会儿，以去除沉淀物和异味，然后清洗几次并沥干备用。

2.韭菜洗净切段备用。生姜切片，大蒜切碎，干辣椒切段。

3.锅中热油，放入姜片、蒜末和干辣椒片爆香。

4.将田螺放入锅中翻炒一会儿，加入适量的料酒去腥。

5.炒至螺壳变色，加入切好的韭菜快速翻炒均匀。

6.加入适量的盐、酱油和胡椒粉调味，搅拌均匀至韭菜变软。

7.烹饪前，您可以根据个人口味再次调味并搅拌均匀。

芹菜炒山药

食材:芹菜250克、山药250克、熟核桃仁100克、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1/2茶匙、水淀粉适量、

练习:

1.刮掉山药皮。山药洗完皮后，最好带上手套，或者在手上套一个保鲜袋，然后去皮。防止粘液粘在手上发痒。芹菜去掉叶子和根，洗净。

2.用斜刀切芹菜成英寸，将山药切成菱形块，放入水中，并加入几滴醋以防止山药氧化和变黑，将大蒜切碎。

3.锅中加水烧开，加入少许盐，将山药和芹菜焯水，水再次烧开后将芹菜和山药一起捞出。

4.放入冷水中冷却，捞出沥干水分，这样可以保持芹菜和山药的口感脆嫩。

5.锅中加油并加热。加入蒜末，小火翻炒。

6.加入芹菜和山药，快速翻炒均匀，加入盐，倒入少许淀粉，翻炒均匀，加入核桃仁，翻炒均匀，关火，即可食用。花生鱼

三杯杏鲍菇

食材:杏鲍菇2个、芹菜2根、胡萝卜半根、米酒1杯、酱油1杯、玉米油1杯、盐少许、葱姜蒜适量（这里1杯的量是10克左右）。

1.杏鲍菇清洗干净，放在案板上切成滚刀块备用。

2.选择两根嫩芹菜，清洗干净后切成约2厘米的长段。

3.胡萝卜洗净去皮后切成杏鲍菇大小的滚刀块。葱花、蒜片、姜片准备好。

4.锅烧热，倒入1杯玉米油，放入葱花、蒜片和姜片煸炒出油，放入切碎的杏鲍菇，不断翻炒，杏鲍菇变得略软，放入芹菜和胡萝卜。

5.倒入1杯酱油和1杯米酒，搅拌均匀，盖上盖子焖煮约3分钟。然后加入少许盐调味，开大火收汁，三杯杏鲍菇就可以上桌了。

凉拌皮蛋-五彩缤纷的花朵

配料:皮蛋、红椒、青椒、大蒜内酯豆腐

1.将皮蛋在冷水中煮8分钟，这样可以减少异味，然后将其剥壳并作为6食用。

2.大蒜切碎，辣椒切成圈，然后混合在一起切碎。将它们放入碗中后，加入盐、酱油、辣椒油、香油、香醋和味精搅拌均匀。

3.将内酯豆腐切成小块放在盘子中间，然后将皮蛋放在周围并倒入料汁。

菠菜炒鸡蛋

配料:菠菜、鸡蛋、大蒜

1.菠菜清洗干净，在煮锅里放一勺盐和油，煮开后倒入菠菜。

2.将菠菜煮一分钟，捞出水分，放入冷水中冷却，恢复爽脆的口感。

3.准备蒜末和虾皮，将鸡蛋打入碗中，用盐和小葱打散。

4、锅中倒油，将鸡蛋液烧热炒熟，铲成大块盛出备用。

5、重新起锅烧油，倒入蒜末、虾皮翻炒，放入菠菜翻炒半分钟。

6、将鸡蛋倒入锅中翻炒，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。

芹菜炒牛肉

食材准备:牛肉、芹菜、姜蒜末、小米辣、泡椒和黑胡椒碎。

练习过程:

1.将清洗干净的牛肉切成薄片，放入大碗中，然后加入适量的淀粉、黑胡椒碎、酱油和花生油，然后混合均匀腌制十分钟。

2.将芹菜清洗干净，然后切成小块备用，然后在热锅中加热油。油热后，加入腌制好的牛肉翻炒至牛肉变色，然后取出备用。

3.在另一个锅里加热油。油热时，加入姜蒜末、小米和泡椒炒香。然后倒入芹菜，大火翻炒。加入适量盐调味，继续翻炒至芹菜断生。

4.最后加入炒好的牛肉搅拌均匀。最后加入适量的白糖和蚝油提鲜，然后继续搅拌均匀，就可以出锅吃了。凉面的做法大全新加坡海南鸡饭

四喜相逢球~寓意:幸福、幸运、长寿和快乐。

配料:猪肉馅、姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、十三香、洋葱姜水、鸡蛋、淀粉、大白菜和胡萝卜。

工作方法

往猪肉馅中加入姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、十三香、调味料、洋葱、姜水、鸡蛋和淀粉，拌匀。

2另起锅烧油，做四个大球下锅炸。炸至炸面金黄。移除它们。当油温升高时，再次油炸它们。取出它们并控制油以备后用。

3调好料汁，加入盐、鸡精、生抽、蚝油和水淀粉勾芡装碗。

4.从锅中热油，加入汁液，加入肉丸，加入一些水，用大火收集汁液。小蔬菜，胡萝卜切片，焯水沥干，放在底板中，放入肉丸中并倒入汤，这意味着家庭宴会的美丽和坚硬的菜肴。

我是《食品领域的锦绣诉山东》的作者。如果你喜欢我的文章，请关注我！关注我，每天做饭不迷路，每天更新美食。你最喜欢的菜是什么？欢迎留言告诉边肖。来评论区说说你吃过最难忘的食物吧。如果你不知道每天吃什么，请关注我，每天与你分享美食。每天更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多热爱美食的人分享。