原创 春天这“树上4新”要常吃，味道鲜美营养高，错过等一年

#新年健康饮食计划#

春天，大地万物复苏，树木长出新芽新叶。这些绿树的清新不仅是大自然的馈赠，也是春天一道营养美味。以下“树上4新品”不仅味道鲜美，而且富含各种营养物质，不仅可以满足味蕾的享受，还可以增强身体的健康。

1.枸杞叶:枸杞叶是枸杞属植物的嫩叶，常被人们忽视，但其营养价值很高。枸杞叶富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等。，并具有抗氧化、清热解毒、明目益肝的功效。烹饪时，可以用枸杞叶泡茶、凉拌菜或炒菜，不仅香而且营养丰富。

推荐做法:枸杞叶肉片猪肝汤

材料:鲜枸杞叶:适量；猪肝:150克；猪肉片:适量；生姜:适量；盐:适量

步骤:

1.准备材料:新鲜枸杞叶洗净备用。猪肝洗净，切成薄片，猪肉片洗净备用。生姜切片备用。

2.水煮汤:将适量的水倒入煮沸的锅中，加入适量的姜片，大火煮沸。

3.加肉:水烧开后，加入切好的猪肝和猪肉片继续煮。

4.加入枸杞叶:肉煮熟后，加入洗净的枸杞叶再次煮沸。

5.调味:根据个人口味加盐调味，煮至汤汁鲜红、肉熟透即可。

6.食用:将煮好的枸杞叶猪肝汤倒入碗中，趁热食用。

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（1）枸杞叶不宜过量使用，但要适量，这样可能会引起不适。

（2）在烹饪过程中，注意烹饪温度以保持汤的鲜美和肉的嫩滑。

（3）调味料，如辣椒、葱和姜，可根据个人口味添加以增加风味。

二、槐花:槐花是槐树的花，春天开花。槐花味甘性凉，具有清热解毒、利水消肿、降血压的功效。槐花可制成槐花酒、槐花糕等美味食品。，或用于烹饪和凉拌，既美味又健康。

推荐做法:脆皮炒槐花。

材料:鲜槐花:适量；鸡蛋:2个；面粉:适量；盐:适量；食用油:适量

步骤:

1.准备槐花:将鲜嫩的槐花洗净，去除杂质，沥干水分备用。

2.打蛋液:取一个容器，将鸡蛋打入其中，加入适量的盐，搅拌均匀，制成蛋液备用。

3.裹粉:将面粉倒入另一个容器中，将洗净的槐花放入面粉中，轻轻裹上一层薄薄的面粉。

4.油炸:锅中倒入适量食用油，烧至六七成热，将撒了面粉的槐花放入油锅中炸至金黄酥脆，然后捞出沥油备用。

5.翻炒:锅中留少量底油，加热至微热状态，倒入打好的鸡蛋液，待鸡蛋稍微凝固时，加入沥干水分的槐花，快速翻炒均匀，使鸡蛋液均匀地包裹在槐花表面，使每一朵槐花都裹上鸡蛋液。

6.出锅:炒至槐花表面上色均匀，香气四溢，即可出锅装盘食用。

（1）炒槐花时要控制好火候，快速翻炒，避免过炒或过炸。

（2）食用时可根据个人口味搭配蘸料，如辣椒酱、蒜蓉酱等，增加风味。烧酒杨梅

（3）如果在进食过程中感到不适，应及时停止进食并就医。

3.花椒芽:花椒芽是花椒的嫩芽，味美、清香、微辣，是烹饪中常用的香料之一。花椒芽中含有挥发油、蛋白质、维生素等。，具有祛湿化痰、开胃健脾的功效。可用于烹饪、煮汤、腌制食材等。，以增加食物的风味和味道。

推荐做法:脆皮炒辣椒芽

食材:鲜嫩花椒芽:适量；面粉:适量；盐:适量；食用油:适量

步骤:

1.花椒芽的准备:将嫩花椒芽洗净，去除杂质，沥干水分备用。

2.粉涂:将面粉倒入容器中，加入适量的盐搅拌均匀。

3.油炸:锅中倒入适量食用油，烧至七成热，将花椒芽均匀裹上面粉，然后将裹上面粉的花椒芽放入油锅中，炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。

4.去油:可以把炸好的花椒芽放在吸油纸上吸去多余的油。

5.调味:可以根据个人口味撒点椒盐粉增香。

6.食用:辣椒芽稍微冷却后即可享用，香脆可口。

（1）炒花椒芽时，火候要控制好，炒至金黄色，避免炒过头。

（2）调味时可以根据个人口味加入适量调料，如椒盐粉等。

（3）食用时注意辣椒芽的硬度，避免咬嘴。

香椿芽:香椿芽是香椿的嫩叶，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，具有清热解毒、利湿消肿、降血脂的作用。香椿芽味道鲜美，适合做菜、凉拌、腌制等。是一道美味健康的春季美食。

推荐做法:香椿芽炒鸡蛋

材料:香椿芽:适量；鸡蛋:3个；油:适量；盐:适量；淡酱油:适量（可选）

步骤:

1.准备工作:将香椿芽洗净，沥干水分，切成段。鸡蛋打入碗中，加入一些盐搅拌均匀备用。

2.热锅起锅烧油:烧热锅，倒入适量食用油，油温升至7成热时，放入切好的香椿芽快速翻炒至变色。

3.加入鸡蛋:将搅拌好的鸡蛋液均匀倒入锅中。当底部稍微凝固时，用锅铲将鸡蛋底部推到锅的侧面，这样未凝固的蛋液就可以流到锅底。杏仁酥

4.翻炒均匀:蛋液完全凝固后，用锅铲翻炒均匀，使鸡蛋和香椿芽充分混合。

5.调味:根据个人口味，可以加入适量的酱油进行调味，然后翻炒均匀。

6.出锅:炒至鸡蛋熟透，香椿芽熟透变软，即可出锅装盘食用。

（1）烹饪时要掌握好火候，避免过度油炸。

（2）香椿芽的嫩尖更适合烹饪，味道更好。

（3）如果您需要更清淡的口味，则不需要添加酱油。

（4）可根据个人口味加入适量葱、姜、蒜等调味料增香。

在春天，你不妨品尝这些美味的食物，享受大自然的馈赠，感受春天的美好时光。如果你错过了这“树上的四种新东西”，你将不得不等待一年，所以你必须在春天及时品尝它们，以滋养你的味蕾和你的身体。愿每个人都能在春天享受这些美味，健康快乐地生活。