大厨张双喜—鲜辣怪味罗氏虾

丝瓜的作用功效与营养

食材:9只洛基虾。

辅料:洋葱丝、红薯丝、花椒面10克、熟芝麻150克。胖头鱼头的做法大全网红饭

调料:好记麻辣川味汁40克、好记麻辣鲜露50克、酱油100克、保宁醋（恒顺香醋）260克、糖300克、料酒10克、盐、鸡精、味精、食用油。

成品生产流程:

1.先把岩虾洗干净，从里面打开，保证菜的美观。加入姜、葱和料酒腌制入味。

2.把锅里的油加热。六七成热时，放入腌制好的岩虾，煎至色泽金黄、外酥里嫩，然后捞出沥油。

3.将麻辣川味酱、麻辣鲜酱、酱油、醋、白糖、盐、好记鸡精、味精、花椒面调成怪味汁，放入干净的锅内，放入炸虾火中收汁，最后撒上熟芝麻，与葱丝、红薯放入盘中即可。