每周一膳 | get水果新吃法！锁住营养还能润肺止咳~

每周一餐黄豆芽炒肉

苹果、雪梨、杏仁和姜汤

食材:红苹果2个、雪梨2个、杏各10克、生姜几片、盐适量。

练习:

（1）苹果、雪梨洗净去核切丁，生姜切片，杏去皮去尖。

（2）汤锅中加入适量水，烧开后加入上述材料，小火慢炖1小时。宁波汤圆

提示:患有慢性肾病和高钾血症的人应谨慎饮食。

杨志敏教授。

广东省中医院副院长杨志敏。

广东名中医

在冬天和春天，“咳、咳、咳”是最烦人的。《生活情趣饮食谱》载苹果“（味）甘（性）凉而软，不色而香，润肺悦心，生津开胃”，可润心肺，开胃生津；还装了雪梨”（味）甘（性）凉。润肺清胃，凉心清热，熄风化痰，止咳，滋阴润燥，散结通肠，消痈止烦渴”，可以润肺化痰止咳，尤其是对痰热咳嗽。

雪梨、苹果搭配杏仁润肺化痰，可有效缓解痰黄或白、质黏、不易咳出的“热咳”。

来源:趵突泉。com大米发糕制作

编辑|康康

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