做蛋羹时，多加这2种食材，鲜嫩好吃，营养翻倍，孩子更要多吃

我相信每个新手妈妈经常做的是蛋羹，它不仅简单，而且鲜嫩易消化。在孩子很小的时候将蛋羹作为辅食是一个不错的选择，但是如何让蛋羹更有营养呢？今天教大家一种蛋羹的新吃法，添加了丰富的食材，不仅味道好，而且更加营养健康，特别适合孩子食用。

如今，鸡蛋也已经被鸭蛋所取代。民间有一种说法，冬天要多吃鸭蛋，冬天吃鸭蛋被称为“冬补”，这样人们在冬天就不会减肥，精力充沛，工作效率高。鸭蛋富含钙、铁等无机盐，钙、铁含量高于鸡蛋，是夏季补钙补铁的首选。

鸡蛋羹中还加入了新鲜的扇贝丁和娃娃菜。鲜扇贝丁是海边人最喜欢的海鲜之一。扇贝丁具有滋阴补肾、和胃的作用。可治疗头晕、咽干、口渴、虚劳咯血、脾胃虚弱等症。规律饮食有助于降低血压、胆固醇和强身健体。据记载，扇贝丁还具有抗癌、软化血管、预防动脉硬化的功效。汤的做法大全

不用说，娃娃菜是一种非常常见和便宜的食物。与大白菜相比，娃娃菜的味道更好，其营养价值与大白菜相似。它富含维生素和硒，叶绿素含量高，营养价值丰富。娃娃菜还富含纤维素和微量元素，这也有助于预防结肠癌。一起来看看这道适合孩子的鸭蛋汤的做法吧。

【菜品】:海米县贝丁娃娃菜鸭蛋汤

【烹饪食材】:娃娃菜一个、鸭蛋两个、金钩海苔一把、鲜贝丁适量、盐适量、香油少许。

【烹饪步骤】:

1.首先，准备好所有要用的食材，新鲜的扇贝、一个娃娃菜、两个鸭蛋和适量的干海苔。

2.将新鲜的扇贝洗净，然后加入少许料酒和胡椒粉，抓匀后腌制15分钟。

3.将干海苔去除杂质，然后冲洗干净，用温水浸泡15分钟。

4.碗中放入两个鸭蛋备用。

5、娃娃菜洗净，控干水分，只取娃娃菜的叶子，切碎备用。

6.然后将腌制好的鲜贝放入剁碎的娃娃菜中，因为腌制过程中会有大量的水溢出，在加入干海苔之前将多余的水空清洗干净。

7.最后，将打好的鸭蛋倒入其中，并加入少许水，大约半碗。不要加太多。

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8.然后加入一勺盐和少许香油搅拌均匀。

9.放入蒸锅中蒸18分钟。如果家里没有蒸锅，就用普通的蒸锅。时间到了，拿出来加一点葱花装饰一下。这道菜做好了，爽滑鲜嫩可口。

【烹饪小贴士】:

1.如果没有新鲜的鲜贝，可以用干贝代替，但需要提前将其浸泡在水中，直到完全浸泡。

2.娃娃菜也可以用白菜代替，但娃娃菜和白菜都只取菜叶。

3.没有蒸锅也可以用蒸锅。