原创 当年很火爆的酱香饼，现在几乎找不到了，老板：做了也没人吃

当年非常受欢迎的酱香饼现在几乎找不到了。老板:煮熟后没人吃。

目前，我们吃的主要食物是大米和小麦。大米的做法比较少，主要是煮饭，而小麦的做法太多了。做蛋糕有很多方法。十几年前，有一种蛋糕相当流行。基本上每天下午蛋糕店开门的时候都有很多人排队买。这种饼就是土家酱香饼。

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十几年前，人们的饮食很单调，小地方几乎没有异国特色菜。土家酱香饼来小城市开店的时候，真的很火爆，说人挤人红旗不夸张。很多人没想到蛋糕这么好吃，尤其是蛋糕上刷的那层酱。酱蛋糕的最外层非常脆。土家酱饼是按份卖的，每份是一个小纸袋。后来开酱香蛋糕店的人越来越多，竞争也很激烈。酱蛋糕开始按重量出售。即使每条街上都有卖酱蛋糕的商店，顾客们还是排队购买。

十多年前，价格并不高。许多晚自习的学生喜欢买两元钱的酱油饼和一杯粥，三元钱的晚餐，他们仍然可以吃得饱饱的。然而，十年后，曾经红极一时的酱香饼店都关门了，几家卖酱香饼的店也只是顺便卖了酱香饼，而且店名也不再是土家酱香饼，而是葱油饼。洋甘菊产地

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有一家商店仍然出售酱香糕点，但商店的大门已经改变。店主说，如果我们仍然只做这种酱香饼，我们甚至连房租都付不起，因为买的人太少了，酱香饼不好卖的原因不是味道不好，而是现在的面食种类太多了，酱香饼不再有吸引力了。中老年人晚上会选择五毛钱的馒头或大饼，而喜欢赶时髦的年轻人会买其他种类的。此外，许多人的生活条件更好，他们晚上也吃米饭和炒菜。

制作酱香糕点的材料成本相对较高。一斤馒头饼之类的发酵面食可以做很多饼，但酱香饼不是发酵面食，都是用实心面团擀薄的。做的时候要刷油撒葱花，而且葱的价格也不便宜。你得撒芝麻，刷肉酱。一斤酱香饼不卖8元是赚不到的，但消费者不理解，认为酱香饼太贵不划算。再加上人们的生活节奏很快，他们中午上班时吃得很简单，晚上回来做一顿大餐时，自然没有多少人买酱油饼。

早餐吃面食的人不少，但大家都去买馒头和煎饼果子。酱蛋糕是一种撒有大量洋葱的面食，自然不会被选为早餐。许多曾经受欢迎的食物现在已经退出市场，并不是因为它们不好吃，而是因为环境变化太快，人们的选择越来越多，有些东西总会随着时间而流逝。