鳄鱼掌的做法大全

鳄鱼掌的做法大全

鳄鱼掌是一道美味营养的家常菜，其做法如下：

1. 准备鳄鱼掌、葱姜蒜、料酒、盐、糖、酱油、胡椒粉等调料。

2. 将鳄鱼掌洗净，切成块状，用料酒、盐腌制一会儿。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鳄鱼掌煸炒至变色。

4. 加入适量的水，加盐、糖、酱油、胡椒粉等调味，小火慢炖至鳄鱼掌熟透。

5. 收汁装盘，撒上葱花即可。

鳄鱼掌富含蛋白质、胶原蛋白、维生素等多种营养成分，具有滋阴清热、补中益气等功效。对于增强人体免疫功能及延缓衰老等具有良好效果。对于体质虚弱、营养不良的人群，适当食用鳄鱼掌可促进身体健康。

需要注意的是，鳄鱼属于保护动物，购买鳄鱼制品需注意来源合法性。同时，对于部分人群，如过敏体质、孕妇等，应谨慎食用鳄鱼掌。西葫芦怎么做好吃