鲜香菇的做法大全

鲜香菇的做法大全

鲜香菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，其做法多种多样，下面就来介绍一些常见的鲜香菇做法。

一、香菇炒肉片

材料：鲜香菇、猪肉片、青红椒、葱姜蒜适量

做法：1. 鲜香菇洗净切片，猪肉片用少许生抽腌制，青红椒切丝备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片炒至变色。

3. 加入香菇片翻炒，调入适量生抽、盐、糖，继续翻炒至香菇熟透。

4. 加入青红椒丝翻炒均匀即可。

二、香菇炖鸡汤

材料：鲜香菇、鸡肉块、枸杞、姜片适量

做法：1. 鲜香菇洗净切块备用。

2. 鸡肉块焯水，捞出备用。

3. 锅中加油烧热，放入姜片爆香，加入鸡肉块煸炒至金黄色。

4. 加入清水和香菇炖煮，调入适量盐、料酒、生抽等，煮至鸡肉熟烂即可。

三、蚝油香菇

材料：鲜香菇、蚝油、生抽、淀粉、葱姜蒜适量

做法：1. 鲜香菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入香菇翻炒至变软，调入蚝油、生抽、盐、糖等继续翻炒均匀。盐卤豆腐

4. 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

以上就是一些常见的鲜香菇做法，可以根据个人口味和需求进行适当调整。例如，可以添加适量的辣椒或香菜增加口感，也可以调整烹饪时间以达到不同的口感。总之，鲜香菇是一种非常适合烹饪的食材，只要掌握了一定的技巧和方法，就可以做出美味的鲜香菇菜肴。