原创 做回锅肉千万别直接下锅炒，只需多加这一步，保证肉香四溢不油腻

不要直接炒川味猪肉，只需增加这一步即可确保肉香而不腻。

川菜素有“川菜之王”之称，以其肥而不腻、味道鲜美的特点占据了各大川菜馆的“头把交椅”，成为许多餐馆和酒店的必备小吃。

川味猪肉不仅比红烧肉味道更鲜美，而且制作更简单方便，非常适合家庭烹饪，深受大家的喜爱。100个地方将有100种【川式猪肉】食谱。今天，罗罗将教你最正确的川味【川味猪肉】食谱。不要只在锅里炸，多加一步，保证肉香不腻，味道不比外面餐馆差。盐水虾的做法

1.先把锅加热，

2.将锅里的水烧开，将猪肉放入锅中。

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3.用冷猪肉擦干表面的清水。

4.最后，加入切碎的蒜苗或青椒段。

这是川味【红烧肉】最正宗的做法。相比【红烧肉】的繁琐制作，川味猪肉更加简单易学，非常适合家常菜。而且据此，回锅肉香而不腻，大人小孩都超级喜欢。

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