大家好！欢迎关注我的美食自媒体。我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“关注美食，让生活更美味”。今天，我将与您分享家常菜的一些做法。这些美食很受欢迎，也是常见的美食。我们可以每天用普通的食材做出最美味的饭菜。希望今天的美食分享能给你带来一整天的快乐和满足。

芹菜炒豆芽

材料:

芹菜、黄豆芽、胡萝卜、蒜片

练习:

1.芹菜和豆芽洗净，胡萝卜切丝。

2.热油炒蒜片，加入芹菜和胡萝卜丝。

3.倒入豆芽，加入生抽、盐和鸡精翻炒均匀后捞出。

蔬菜炒蟹味菇

食材:蟹味菇300克、青椒1个、红椒1个、葱蒜末、酱油1勺、蚝油1勺、盐少许。

练习:

1.蟹味菇去掉根部，清洗干净。青椒和红椒洗净切丝。将洋葱切成段，大蒜切碎。

2.锅中加入适量的水烧开。加入蟹味菇焯水，然后捞出沥干水分。

3、锅中放油，放入洋葱和大蒜翻炒，加入蟹味菇翻炒均匀，加入一勺酱油和一勺蚝油翻炒均匀，加入青红椒翻炒，加入少许盐调味，翻炒出锅。

彩椒炒猪肉片

原料:猪肉（或牛肉、鸡肉）:适量；彩椒:适量（一红一黄一绿）；葱、姜、蒜:适量；料酒:适量；酱油:适量；盐:适量；白胡椒:适量；食用油:适量；淀粉:适量；蚝油:适量（可选）

生产步骤:

1.肉片切片，加入少许料酒、酱油、盐、白胡椒粉和淀粉腌制一会儿，使肉片入味。

2.彩椒洗净，去掉里面的籽和白色筋膜，切成块状备用。

3.将葱姜蒜切成末备用。

4.锅中烧热适量食用油，放入葱姜蒜爆香。

5.将腌制好的肉片放入锅中快速翻炒至变色。

6.加入彩椒块继续翻炒均匀。

7.将彩椒炒至微软时，加入适量酱油和蚝油调味，然后搅拌均匀。枫泾丁蹄

8.最后根据个人口味加入盐，搅拌均匀后即可食用。

炒红薯叶

食材:红薯叶、蒜末、小米辣。

练习步骤:

1.红薯菜摘下来放入清水中，加盐浸泡十分钟，然后清洗干净沥干水分。大蒜切成蒜末，小米切成小环。

2.在锅里烹油。油热后，加入蒜末和小米翻炒出香味。然后加入红薯叶翻炒几下。翻炒后加入盐调味，翻炒均匀，炒至熟即可。

蒜蓉粉丝牡蛎

食材:鲜牡蛎500克；粉丝100克；4瓣大蒜；2个洋葱；生姜1片；食用油适量；少许盐；取适量酱油；白胡椒粉少许；鸡精少许；大蒜适量；酱油适量；适量蚝油

练习:

1.牡蛎处理:将新鲜牡蛎洗净，去除杂质备用。大蒜剁成蒜末，葱、姜切成末备用。

2.粉丝处理:粉丝用温水浸泡软化备用。

3.锅中烧水，加入适量的盐和少许食用油，水开后将浸泡好的粉丝焯水，捞出备用。

4.取一口锅，放入适量食用油，倒入大蒜和葱姜末爆香。

5.加入处理好的生蚝，翻炒至生蚝微熟。

6.加入少许酱油、白胡椒粉和鸡精搅拌均匀。

7.倒入煮好的粉丝，翻炒均匀，让粉丝均匀裹上鲜美的汁水。

8.最后加入适量的蚝油和酱油，继续翻炒均匀，并调味。

金针菇炒鸡蛋

材料:金针菇200克；3个鸡蛋；2瓣大蒜；生姜1小块；食用油适量；盐适量；取适量酱油；适量葱花（可选）

步骤:

1.准备食材:金针菇洗净切去根部。大蒜和生姜切成末备用。

2.打鸡蛋:将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和酱油，混合均匀。

3.热锅加油:向锅中倒入适量食用油，加热至五成热，加入蒜末和姜末炒香。

4.炒金针菇:将切好的金针菇放入锅中，快速翻炒均匀，使金针菇均匀裹上油。

5.倒入鸡蛋液:倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋结块。

6.调料:倒入适量的酱油，继续翻炒均匀，让调料均匀地裹在食材上。

7.出锅:当金针菇变软，鸡蛋煮熟后就可以出锅了。

8.盛盘:将炒好的金针菇鸡蛋放入盘中，撒上葱花增美。

白蘑菇炒西兰花

1.准备材料:

杏鲍菇，西兰花，姜和蒜，小米和辣。

练习:

1.杏鲍菇切成段，西兰花切成小朵，西兰花焯水会太凉。

2.将蒜末、姜丝和小米放入少许油中煸炒，加入杏鲍菇并加入一些水炒至熟。

3、放入西兰花，加入2勺酱油、1勺蚝油调味，翻炒均匀。

酱白菜

食材:空大白菜、蒜瓣、生抽、蚝油、盐、黄豆酱、白糖、淀粉。

练习:

（1）空大白菜切去根部，用碱面清洗干净，浸泡一会儿，蒜瓣去皮切成末备用。

（2）调料汁:碗中加入适量酱油、蚝油、盐、黄豆酱、白糖、淀粉和适量水，用筷子拌匀备用。卤牛肉的做法 最正宗的做法及配料

（3）锅中倒入适量的油。油热时，爆香蒜末，加入空白菜翻炒至变软。

（4）倒入准备好的调料汁，大火翻炒均匀至汤汁浓稠，大火收汁。

（5）关火，出锅装盘即可食用。这是一道简单、营养、美味、老少皆宜的菜肴！

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