原创 什么叫“杨枝甘露”，学会让男友刮目相看的港式甜品！

杨枝甘露是指一种港式甜点，主要由柚子、芒果、西米等原料制成。主要的烹饪技术是煮。

既然是甜品，为什么叫“杨枝甘露”？听起来不像是食物。传统画像中，观音菩萨右手持杨志，左手拽瓶，瓶内甘露称为杨志甘露。《观音菩萨》中的杨枝甘露会给人们带来幸运和吉祥，而这种由柚子、芒果、西米等原料制成的港式甜点清凉、香甜、顺滑，能给品尝者带来无限的快乐，因此被称为杨枝甘露。台湾甜品芋圆

要制作这种美味的食物，我们必须首先准备西米、芒果、柚子、椰子汁、淡奶油（或淡牛奶）和糖等食材。

1.首先，我们将西米放入开水中，大火煮1分钟，然后盖上盖子直到透明（大约20分钟），用过滤网用冷水冲洗干净，沥干备用。西米要等水沸腾后再放入，否则会成团，煮好的西米用冷水冲洗后口感会更好；

2.将三个芒果用搅拌机切成汁，另一个芒果切成1厘米见方的方块备用。摘芒果时，最好摘熟的、甜的、不烂的；

3、柚子最好买进口红肉，颜色漂亮且香味浓郁；将肉去皮，轻轻揉搓备用。俄罗斯伏特加和鱼子酱被禁

4.将冰糖放入水中煮沸，水量大概能没过西米，倒入西米煮2分钟左右，将整锅放入冷水中浸泡，加快冷却；

5.西米降至40℃以下时，先加入淡奶，重量以汤色中的奶色为准；加入椰奶，视椰香而定；

6、然后加入芒果汁，搅拌均匀入味；如果不够甜，可以加入幼糖调和；

7.最后加入柚子肉和芒果肉，放入冰箱冷冻。

杨树蜜美味香甜，还具有一定的营养价值。芒果具有抗菌、消炎、抗癌、祛痰、止咳、降低胆固醇和甘油三酯的作用，还可以明目。柚子中含有大量的维生素C，可以降低血液中的胆固醇；其果胶不仅能降低低密度脂蛋白水平，还能减少动脉壁的损伤；柚子中含有的天然维生素P可以加强皮肤毛孔的功能，加速受伤皮肤组织功能的恢复。

如此美味又营养的甜点，妹纸赶紧学起来让你的男朋友刮目相看吧。

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